Чем можно заменить мягкий сыр в рецепте

Нежный вкус сыра Филадельфия знаком и любим многими ценителями суши и роллов, чизкейков и просто вкусных тортов, в креме которых по рецепту есть этот сыр. Однако, не в любом магазине можно купить этот продукт и, к тому же, цена сыра довольно высока.

Чем заменить сыр маскарпоне

Поэтому и встает вопрос, чем заменить крем-сыр филадельфия в креме, торте и других блюдах. Подобрать достойную и бюджетную альтернативу дорогому сыру. Сыр Филадельфия — мягкий сливочный сыр из молока и сливок с нежным вкусом. Цена за баночку в 175 г откровенно кусается. А если в рецепте нужно взять грамм 600 этого сыра? Разумеется, нужно искать более дешевый аналог. Только учтите, что вам нужен настоящий сливочный сыр — мягкий, сладковатый, с нежной консистенцией, без добавок.

А варианты могут быть таковы.

Чем заменить сыр Филадельфия. Бюджетные варианты

Это сыр Альметте от Хохланд. Они очень похожи как по вкусу, так и по консистенции. На нашем сайте также есть рецепт, как приготовить сыр Альметте в домашних условиях. Конечно же, покупной сыр должен быть без добавок в виде зелени и чеснока.

Также рекомендуется использовать сыр Буко , им же можно заменить сыр Маскарпоне , который используется в знаменитых итальянских десертах, например, тирамису. Хотя этот сыр тоже не дешевый. Часто эти сливочные сыры смешивают с творогом в пропорции 1: А еще есть замечательный дешевый сыр Сырко.

Чем заменить сыр Филадельфия

В качестве заменителя Филадельфии он выигрывает и у Альметте, и у Крем Бонжура. И очень хорош в качестве наполнителя для тарталеток с икрой. Некоторые хозяйки умудряются заменить кремовый сыр Филадельфия смесью жирного домашнего творога со сметаной или жирными сливками. Творог нужно брать не крупнозернистый, чтобы можно было взбить его до однородной кремообразной массы. Взбивая творог, сливки или сметану добавляйте порционно, чтобы получить нужную консистенцию.

Такой заменитель Филадельфии используют для выпечки, для роллов он не годится. Возможно, для приготовления роллов плавленый сыр и сойдет хотя вряд ли, вкус все равно будет не тот , но вот хороший чизкейк с ним не сделаешь.

Некоторые хозяйки вместо сливочного сыра кладут в роллы мягкую несоленую брынзу или сыр Фетаки. Но, если честно признаться, то заменить сыр Филадельфия для чизкейка, в суши, роллы и другие блюда нельзя ничем. Он неповторим, и вкус блюда будет отличаться от оригинала. И очень расстраивает, что частенько в суши-барах и ресторанах вместо него добавляют другие дешевые сыры, чтобы сэкономить. Также заменить сливочный сыр Филадельфия можно попробовать и другими творожными крем-сырами на ваш вкус, ведь предпочтения у всех разные.