Молочное желе рецепт с желатином из молока

Молочное желе с добавлением кофе, шоколада и фруктов

Мы привыкли к нему с детства и, зачастую, даже не задумываемся, насколько оно полезно и необходимо. Вот всего несколько фактов: И, наконец, из молока готовится масса вкусных и полезных вещей: А, раз уж мы говорим о десертах, нельзя не отметить, что создание кондитерских изделий вообще немыслимо без участия молока.

Почти каждый рецепт выпечки основан на использовании этого чудесного продукта. А как вкусны всевозможные молочные коктейли, суфле, желе и муссы! Мы же сегодня предлагаем поговорить о том, как приготовить молочное желе — вкусное, легкое и полезное. Рецепт этого дивного лакомства настолько прост, что вполне по силам даже делающим лишь первые шаги кулинарам.

Молочное желе с бананом

Базовый рецепт Вариаций молочного желе существует бесчисленное множество. Но, прежде чем отпускать на волю свою фантазию и создавать собственную версию нежнейшего деликатеса, следует изучить основной, так сказать базовый, рецепт приготовления знаменитого молочного десерта. Рецепт создания молочного желе: Желатин заливается холодной кипяченой водой и отставляется на некоторое время.

В посуду желательно с антипригарным покрытием нужно засыпать сахар, сверху уложить палочку корицы или ванили , залить молоком и довести почти его до кипения. Это важно — кипятить молоко нельзя, чтобы не испортить вкус десерта. Итак, горячее молоко вовремя снято с огня, теперь ему нужно дать возможность немного остыть.

Четверти часа вполне достаточно — говорит рецепт. За это время специи как раз успеют отдать молоку свой восхитительный аромат. Через 15 минут корицу нужно убрать, а желатин распустить на водяной бане. Кипятить его так же, как и молоко нельзя — только растворить. Осталось соединить молоко и желатин который лучше вливать, процеживая , хорошо перемешать и разлить готовое желе по формочкам.

После этого поместить их в холодильник, чтобы дать возможность желатину сделать свою работу.

Молочное желе в домашних условиях

Полностью застывшее молочное желе можно подавать прямо в формочках, в которых оно застывало, а сверху украсить ягодами или тертым шоколадом фото. Но можно поступить иначе правда, тут требуется некоторая сноровка: Повышаем аппетитность После того, как азы освоены, самое время слегка усложнить десерт, сделать его еще более красивым и аппетитным. Для этого подойдут любые ягоды или фрукты: Надо только иметь в виду, что с киви и ананасом желе будет застывать дольше.

Рецепт такого лакомства чрезвычайно прост: Вот и вся премудрость.

Рецепт: молочное желе

Можно сделать вкус десерта молочно-шоколадным — тогда надо к базовому составу продуктов прибавить плитку шоколада. Ее нужно будет просто натереть на терке и растворить в молоке, пока оно нагревается. Двухслойное желе — высший пилотаж Вначале рассмотрим рецепт, где вторым — ярким — слоем будут выступать ягоды. Для его создания, кроме ингредиентов, присутствующих в базовом варианте, нужно будет запастись: Молочное желе готовится по основному рецепту.

С той разницей, что от набухшего желатина нужно будет отделить 1 столовую ложку — она понадобится для ягод. Приготовленную молочно-желатиновую смесь торопиться разливать по формочкам рецепт не советует.

Просто пусть временно постоит в стороне. А пока нужно заняться ягодами: Затем протереть клубнику через ситечко и развести в этом пюре оставленный желатин. Вот теперь пришло время заполнять формочки: Только теперь рецепт разрешает закончить формирование десерта ожидающей своего часа молочной массой.

После этого двухслойное лакомство нужно снова поместить в холодильник и дождаться его полного застывания. Такое желе эффектнее смотрится без формочек фото , а значит, его нужно перед подачей извлечь на тарелочки, как описывалось в базовом рецепте.

Молочно-кофейное желе Это пример другого цветового и вкусового сочетания: Для его воплощения потребуются:

Молочное желе