Овощная запеканка со сметаной в духовке рецепт

Овощная запеканка из цветной капусты и картофеля

Самое главное — это вкус блюда, так что набор ингредиентов всегда можно изменить по своему усмотрению.

Лучшие рецепты запеканок со сметаной

Процесс приготовления выглядит следующим образом: Капуста разбирается на меленькие соцветия, а фасоль нарезается маленькими кусочками, после чего оба ингредиента отвариваются в кипятке обязательно подсоленном на протяжении 5 минут.

Затем воду необходимо слить посредством дуршлага. Морковь, перец и лук нарезаются небольшими кусочками, а помидоры — брусочками чуть побольше.

Овощная запеканка в духовке

Лук и морковь пассируются на масле берется половина , после чего добавляется перец, и все это тушится 5 минут. Затем необходимо высыпать помидоры, капусту и фасоль, поперчить и посолить, добавить трав, тщательно перемешать, а затем тушить до 7 минут. Кабачки нарезаются колечками, а их толщина не должна превышать 0,5 см. Затем обжариваются до мягкости и солятся. Если используются молодые свежие кабачки, их можно не очищать от кожуры.

Теперь можно приступать к сборке заготовки. Сначала выкладываются в один слой кабачки, а сверху они покрываются тушеными овощами половиной. Опять слой кабачков, и снова овощи.

Рецепты овощных запеканок в духовке для гурманов и худеющих

Со сливками взбиваются яйца. Этой смесью необходимо залить выложенные овощи, а затем посыпать их предварительно натертым сыром. Заготовка отправляется в разогретую духовку минут на 40-45.

Температура должна быть в пределах 180 градусов. Готовое блюдо посыпается нарезанной очень мелко зеленью и подается к столу.

Овощная запеканка

Видео-рецепт, представленный ниже, совсем непохож на запеканку выше, ведь в нем совсем иная технология приготовления, но мы вам его представляем в качестве оригинальной идеи. Очень схожие ингредиенты соединяются и запекаются таким образом, что потом блюдо можно использовать даже в качестве паштета: Диетическая овощная запеканка в духовке Несмотря на тот факт, что овощная запеканка в духовке, приготовленная по этому рецепту, низкокалорийная, ее вкус и аромат могут сравниться с самыми изысканными блюдами итальянской кухни.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: