Пашина в луковой шелухе самый вкусный рецепт

Сало в луковой шелухе — самые вкусные рецепты в домашних условиях

Вареное сало — рецепты в шелухе, со специями, чесноком, рулет

Грудинка — 1 кг. Сахар — 1 ст. По данному рецепту можно сварить с аджикой. Пол ложки её добавьте при варке, и целую ложку потратьте, когда станете натирать готовый продукт. Заложите луковую шелуху в холодную воду и дайте закипеть.

Затем бросьте туда лаврушку, перец, соль и вновь дайте закипеть. Положите кусок сала и варите час, а когда сварится, оставьте прямо в кастрюле на сутки. Спустя сутки слейте отвар, затем натрите кусок красным перцем, измельченным под прессом чесноком, и заверните в пищевую пленку.

Далее осталось выдержать блюдо часа два в обычной температуре, а затем убрать на хранение в морозильник. Сало — рецепт пятиминутка Быстро — не значит, что плохо. Этот рецепт приготовления вареного в шелухе сала по популярности набирает обороты, ну и нам сам Бог велел сделать этим способом. На 1 кг сала берем 1 литр воды, лавровый лист — 6 шт. Луковой шелухи берите 2—3 горсти. Налейте воду, бросьте шелуху, посолите, добавьте лавровый лист и дайте закипеть.

Опустите сало и поварите после закипания 5 минут. Когда вода закипит, крышку снимите. Бросьте чеснок и отставьте на сутки. Далее отваренное сало нужно утопить в кастрюле, для этого накройте его тарелкой и, если понадобится, поставьте гнет.

Мясные прослойки с салом в луковой шелухе

Правда, обычно тарелки достаточно. Спустя сутки достаньте куски, если посчитаете, что чеснока маловато, то выдавите немного и натрите им куски.

Но только, если вы есть станете сразу — чеснок не любит морозилку и для длительного хранения не годится. Что не съели, заверните в фольгу, пакет и отправьте в камеру.

Конечно, он считается вредным, но я не предлагаю вам пить целыми литрами, вам понадобится совсем чуть-чуть.

Красный и черный перчик, чеснок. Соль — 8 больших ложек. В литр воды сложите шелуху лука, добавьте пару ложек дыма и куски сала. Когда оно закипит, поварите полчаса. Кусок с большим количеством прослоек из мяса варите чуток дольше — 40 минут. Оставьте остывать, не вынимая из рассола,и чем дольше, тем лучше. Слейте рассол, обсушите кусок и натрите смесью всех приправ, какие только пожелаете. Рулет из сала Для приготовления рулета пойдут тонкие куски сала, которые на рынках иногда продают задешево.

Я не упускаю такой возможности и про себя посмеиваюсь над теми, ко крутит носом. Знали бы они, какой деликатес можно сделать из невзрачных на вид кусков. Кстати, по данному рецепту можно не только из мала делать рулеты, пойдет свиная пашина или подчеревик.

Сало — 600 гр. Соли берите на каждый литр — 2 большие ложки Как приготовить рулет: Разложите кусок на доске и на него выложите все специи, какие пожелаете. Чеснок, разные виды перца, хмели — сунели, кардамон, зелень, мелко порубленную — не сдерживайте полет фантазии и желания. Закрутите в кусок в рулет и перевяжите шпагатом, крепкими нитками. Сложите в кастрюльку промытую шелуху лука, налейте воду и добавьте соль.

Грудинка в луковой шелухе

Туда же все специи у меня в последний раз были только горошины перца и лавровый листик, но вышло все — равно замечательно. Положите в кастрюлю рулет и варите, после закипания, пол часа. А теперь просто забудьте о нём на сутки. Спустя сутки достаньте, уберите прилипшую шелуху, дайте стечь остаткам рассола. И заверните в пищевую пленку. Пробовать можно сразу, а остатки отправить в морозилку.

Напоследок порадую вас видео с пошаговым рецептом вкусного сальца, надеюсь, понравится.

сало в луковой шелухе

С любовью… Галина Некрасова.