Пицца с курицей и копченой колбасой рецепт

Приготовление пиццы с курицей Я не стала делать пошаговые фото, потому что в этом нет никакого смысла. Тесто замешивала для меня хлебопечка вкалывают роботы — счастлив человек. Начинку для пиццы с курицей приготовить тоже очень легко. Сначала режем грибы на пластинки, обжариваем их в сковороде с разогретым оливковым маслом, пока из них не выпарится вся жидкость, и они слегка не зажарятся.

Затем вынимаем их со сковороды, добавляем туда масло и кладем нарезанную кубиками курицу.

Обжариваем ее в течение 5 минут, кладем нарезанную кубиками колбаску и мелко нашинкованный лук, жарим их вместе еще 5 минут. А вот помидоры надо подготовить заранее — снять с них шкурку и удалить сок с семенами.

Эти фотографии у меня уже были, как очистить помидор от кожицы я показывала в рецепте рататуя от Джулии Чайлд. Кладем их в кипящую воду на 10 секунд, затем вынимаем, чуть-чуть остужаем, чтобы руки не жгли и снимаем кожицу. Чтобы вынуть семена, разрезаем помидор поперек, обратите внимание на фото: И ложечкой вынимаем семена. Затем нарезаем на кубики и кладем в сковороду с курицей, колбасой и луком.

Возвращаем туда же грибы. Кладем приправы, солим, перчим по вкусу и тушим все вместе в течение 15-20 минут. Нужно чтобы жидкость выпарилась, и начинка загустела. Тесто раскатываем, кладем в форму.

Пицца с курицей, копченой колбасой и грибами

На тесто выкладываем начинку, отступая по 1см от краев коржа. Посыпаем сверху сначала тертой на крупной терке моцареллой, а затем тертым на мелкой терке пармезаном.

Пицца с копчёной курицей и ветчиной

Кстати, моцарелла внутри станет такой мягкой и тягучей, а пармезан снаружи образует тоненькую хрустящую корочку. Поделитесь статьей в соц. Вам также может быть интересно: