Рецепт лепёшки с луком и яйцом на минералке

Сырные лепёшки с зелёным луком.

Количество порций — 6. Чепалгаш — это блюдо национальной чеченской и ингушской кухни. Это тонкие лепешки с начинкой: Они обжариваются на сухой сковороде и обильно поливаются сливочным маслом. Чеченское национальное блюдо чепалгаш немного напоминает хачапури, но это совсем другие нежные и сочные лепешки.

С этим блюдом у народов Чечни и Ингушетии связано много традиций и обрядов. Рецепт чеченских чепалгаш не требует большого количества продуктов, и готовится довольно просто. Блюдо получается очень питательным и невероятно вкусным. Как приготовить чепалгаш с творогом и зеленью — рецепт с пошаговым фото Для начала подготовим ингредиенты. В глубокой миске смешать кефир, соль и соду. Потихоньку всыпать муку, постепенно замешивая тесто. Тесто должно получиться плотным, но податливым.

Очень вкусные лепешки на минеральной воде\ С начинкой из яиц и зеленого лука

А пока займемся приготовлением начинки. Зеленый лук мелко нарезать. К творогу добавить зеленый лук и разбить сырое яйцо.

ЛЕПЁШКИ С ЯЙЦОМ И ЛУКОМ

Хорошенько перемешать все ингредиенты. Тесто разделить на 8-10 шариков.

Чеченские лепешки чепалгаш с творогом и зеленым луком

Немного раскатать шарик и положить 2 столовые ложки начинки. Защипать края лепешки кверху. А затем снова тонко раскатать лепешку, уже с начинкой внутри. Чем тоньше, тем лучше. У меня слишком тонко не получилось, начинка так и норовила вылезти наружу.

Рецепт: Лепешки на минеральной воде - с зелёным луком и яйцом

Выпекать лепешки с двух сторон на сухой сковороде, на умеренном огне. Готовые лепешки обильно смазать растопленным сливочным маслом. Еще принято, перед тем как смазать маслом, чепалгаш окунать на секундочку в кипящую воду, чтобы смыть излишки муки. Так лепешки получаются еще нежнее. Но я этого не делала. И так получается очень вкусно.

Китайские лепешки на минералке. Просто, но так Вкусно, Быстро и Доступно!

Перед подачей порезать наши чеченские лепешки с творогом и зеленым луком на сегменты. Надеюсь, данный рецепт чеченских чепалгаш придется вам по вкусу.