Рецепт соус для макарон с куриной грудкой

Курицу куриную грудку без костей помещаем в полиэтиленовый мешочек или герметичный пищевой мешочек.

Макароны с курицей в сливочном соусе

Отбиваем специальным молоточком для мяса каждый кусочек до одинаковой толщины, примерно 3 см в самых толстых частях. Таким способом куриное филе будет очень нежным и быстрее приготовится. Вынимаем курицу из полиэтиленового мешочка или герметичного пищевого пакетика.

Раскладываем на доске или противню и щедро присыпаем морской солью и перцем по вашему вкусу.

Спагетти с куриной грудкой в томатно-чесночном соусе

Любители острого могут добавить свежемолотый перец чили или кайенский перец. Оставляем высыхать естественным способом или насухо протираем бумажным полотенцем или салфетками. Ставим воду для пасты и отвариваем согласно инструкции на упаковке. Желательно брать пасту из сортов грубой пшеницы и отваривать макаронные изделия до состояния аль денте, таким образом они становятся более полезными и не вредят фигуре в умеренном количестве.

Паста с курицей – ресторанное блюдо на вашем столе

Большую и глубокую сковороду или вок смазываем оливковым маслом и нагреваем на средне-высоком огне. Проверяем степень готовности небольшими каплями воды, брызнуть нужно осторожно, чтобы не обжечься! Прожариваем курицу до хорошей румяной корочки.

Спагетти с куриной грудкой

Как только курица приготовится, перекладываем ее на отдельное блюдо. Маслу на сковородке дает немного остыть и только потом уже добавляем порезанные помидоры. Накрываем крышкой, чтобы они не разбрызгивались в стороны и не пачкали кухню. Жарим помидоры на медленном огне, чтобы получился густой томатный соус. После того, как у вас получился томатный соус, добавляем измельченный чеснок и сливочное масло если у вас несоленое, то можно немного добавить соли.

Паста с куриным филе

Тушим еще пару минут, чтобы масло полностью растопилось, примерно 3-5 минут. Помешиваем, чтобы томатно-чесночный соус был однородной консистенции. В получившейся томатный соус возвращаем курицу и тушим на самом маленьком огне, чтобы куриное филе пропиталось всем ароматом, вкусом томатно-чесночного соуса. Украшаем свежими листиками базилика и подаем к столу.

Калорийность — 571 ккал.