Рецепт тушеной утки в мультиварке с капустой

Тушёная капуста с мясом в мультиварке: как приготовить капусту с уткой

И мне настолько понравилось блюдо из этой птицы, что я нашёл, где купить местную утку по цене совсем немного дороже курицы. И теперь довольно регулярно экспериментирую и пробую её в разных видах. Сегодня я расскажу, как приготовить из утки простое блюдо на обед или ужин, ведь есть эту птицу можно не только по большим праздникам. Ингредиенты для утки тушёной с капустой: У нас отдельно продаются грудки и ножки утки фасованные по половине килограмма. Поэтому у меня получилось взять всего один килограмм.

Утка, тушенная с капустой в мультиварке

Из целой утки получится слишком много конечного продукта. Она весит около 2 кг. Для приготовления я использую казан, можно взять сотейник или большую кастрюлю. Рубим птицу на небольшие порционные кусочки.

Утка, тушеная с капустой

В казан добавляем совсем немного растительного масла и обжариваем утку за несколько приёмов, чтобы она именно жарилась, а не дала сок. При этом на той стороне, где жир, жарим долго, чтобы вытопить его. В процессе обжарки утятины нарезаем капусту. Обжаренные кусочки складываем отдельно. Как видите на фото, мясо ещё не готово и дало сок. Складываем в казан всю капусту, добавляем всю обжаренную утку. Закрываем крышкой и тушим. Воды добавлять не нужно, там сока хватает.

Утка тушеная с капустой в мультиварке

Моему казану нужно очень много тепла для нагрева, поэтому плитка работает на полную мощность. Регулярно помешиваем капусту с уткой, чтобы не пригорали.

Как только капуста будет готова, посолить, добавить специи и ещё раз тщательно перемешать. Дать настояться около 5-ти минут. Получившегося количества нам хватило на два дня на четыре человека.

На второй день, тушёная утка с капустой была ещё вкуснее, чем на первый. К этому блюду будет уместен вкусный салат из свежих овощей.

Утка в мультиварке с капустой