Рецепт утки в рукаве для запекания с картошкой

Хорошо промоем и очистим тушку утки. Режим на порционные куски. Натираем их солью, перцем, измельченным сушеным кориандром, мелко порезанным или натертым на терке луком.

Утка, фаршированная яблоками и черносливом, запеченная с картофелем в рукаве

Оставим заготовку на 2-3 часа. За это время, утка впитает в себя ароматы специй, сушеной зелени и лука. Включим духовку для разогрева.

Помоем и очистим картофель и яблоки. Яблоки и большие клубни картофеля разрежем пополам.

Утка, запеченная с картофелем

Половинки картофеля необходимо посолить. Смазывать его маслом не рекомендуется, так как утка имеет достаточное количество жира, которое выделяется при приготовлении этого вида мяса. Выкладываем замаринованное мясо на противень. Между кусочками мяса, выложим приготовленный картофель и яблоки. Духовой шкаф разогреем до температуры 220-210 градусов. Поставим в него противень с уткой. Когда кусочки мяса покроются золотистой корочкой, мясо готово. Запеченные яблоки придают особый, пикантный вкус готовому блюду.

Картофель, обжаренный в сочной подливке, вкусный и мягкий. Перец, специи и лук, которым была натерта утка, придают ароматный вкус мясу.

При подаче на стол, блюдо можно украсить ломтиками помидора, перца, кусочками свежей зелени, листиками салата или другими овощами и фруктами. Апельсины и лимоны вполне уместны для украшений, отлично сочетаются со вкусом утиного мяса.