Рецепты алкогольных напитков из самогона в домашних условиях рецепт

Название происходит от географического названия одной из латвийских провинций. В Латгалии веками складывалась культура винокурения и напитки из самогона начали изготавливать одними из первых. Для классического Латгальского коньяка потребуется: Сначала необходимо подготовить ингредиенты для будущего коньяка. Особое внимание стоит уделить дубовой коре.

Её можно приобрести в аптеке или добыть самостоятельно в лесу. В любом случае требуется предварительная обработка. Кору стоит вымочить в кипятке в течение 10 — 15 минут. Вода заберет излишние дубильные вещества, в избытке содержащиеся в древесине. Это позволит избежать излишне терпкого вкуса напитка. После недолгого подсушивания кору можно использовать. Если кориандр и мускатный орех в виде целых плодов, их тоже нужно подготовить. Зерно кориандра и четвертую часть мускатного ореха потребуется перемолоть до состояния порошка и взять каждого из них лишь на кончике ножа.

Из сахара и небольшого количества самогона половины стакана сварите сахарный сироп. Он выступит в роли карамелизатора. В большую ёмкость нужно поместить дубовую кору, залить самогон, ввести сахарный сироп и положить все ароматизаторы. В закрытом виде напиток должен настаиваться от двух до четырёх недель. Затем напиток следует отфильтровать от коры и добавок и продолжить хранение. Дополнительная полугодовая выдержка позволит связаться веществам другим другом и оформиться аромату. Виски из самогона Изготовить виски в домашних условиях не так сложно и невыполнимо, как может показаться на первый взгляд.

Наибольшего сходства позволяют добиться использование зернового самогона и имитация выдержки в бочке. Что интересно, самым трудозатратным этапом станет именно подготовка нужной древесины.

В данном случае не подойдут ни кора, ни опилки. Нужны дубовые брусочки или колышки. На подготовительном этапе потребуется: Из бруса нужно нарубить колышков, размер которых зависит от размеров ёмкости, предназначенной для последующего выдерживания виски.

В сечении они не должны превышать диаметр горловины сосуда. Обычно подходит длина в 10 — 15 см с диаметром до 3 см.

Настойка на самогоне в домашних условиях: лучшие рецепты

Нарубленные колышки вымачиваются в воде в течение суток. За это время воду стоит сменить не менее четырёх раз. Теперь колышки следует вымочить в содовом растворе, приготовленном на 5 литров воды.

После пятичасовой содовой ванны не менее часа кипятим колышки в чистой воде, а затем тщательно промываем под проточной водой. Подсушиваем на открытом воздухе. После проверки водой предстоит проверка огнём. Дубовые заготовки нужно запечь, если так можно выразиться о дереве, в духовке. Для этого каждую палочку в отдельности оборачиваем со всех сторон фольгой, чтобы не оставалось просвета.

Помещаем в разогретую духовку на 2 — 3 часа. Выбранная температура зависит от желаемого результата. В самом конце поджаренные колышки потребуется опалить со всех сторон.

Рецепты изготовления домашних напитков из самогона

Теперь можно наконец перейти к более приятной, хоть и долгой стадии — изготовлению виски. Колышки помещаем в ёмкость, заливаем самогон и добавляем сахар. Лучше, чтобы жидкость практически полностью заполняла сосуд и не оставляла свободного пространства.

Поэтому, при необходимости количество исходных ингредиентов можно увеличить, сохранив при этом пропорции. Выдерживать напиток нужно не менее четырёх месяцев, в идеале пол года или даже год. По прошествии обязательного минимального срока можно периодически делать пробы, чтобы получить желаемый вкус. Для прекращения настаивания напиток нужно отделить от колышков и отфильтровать.

Ром из самогона Самый знаменитый атрибут пиратской романтики тоже не стал препятствием для творческого и изобретательного самогонщика. Конечно, важно понимать, что в полной мере называть этот напиток ромом нельзя. Это, скорее, ромоимитирующая настойка.

Настоящий ром отличает сырьё — патока особого чёрного вида и многоуровневая перегонка. Но для коктейлей полученный в результате напиток очень даже подойдёт. Дубовую кору также, как и рецепте Латгальского коньяка нужно предварительно подготовить: Сначала необходимо обжарить сахар для получения карамели.

Напитки из самогона

Использовать нужно сразу же в горячем виде. После остывания будет значительно хуже растворяться. Если есть возможность, простой сахар можно заменить на тростниковый. Это поможет достичь более близкого к кубинскому рому результата. После предварительной подготовки все компоненты нужно залить самогоном и помешивать до полного растворения сахара.

Затем убрать для настаивания. В течение двух недель постоянно перемешивать всё, а потом дать попасть осадку и взвесям. Напиток фильтруется и снова возвращается на стадию выдерживания.

Как сделать популярные алкогольные напитки из самогона в домашних условиях

Но теперь уже только с добавлением коры. Продолжительность выдерживания, как всегда идёт только на пользу вкусу и аромату.

Приготовление напитков из самогона в домашних условиях: рецепты и важные советы

Почти в каждом доме есть её очень близкий родственник. Речь идёт об алоэ вера. Согласно биологической классификации видов эти два растения относятся к одному семейству. Для домашней текилы потребуется: Технология достаточно простая и быстрая. Листья растения освобождаются от колючек и нарезаются крупным квадратом.

Затем вместе с сахаром заливаются самогоном и настаиваются в прохладном месте на протяжении нескольких недель. Интересно наблюдать за цветовыми превращениями напитка. Позеленевший в самом начале со временем он становится слегка золотистым, чем напоминает золотую текилу. Для придания напитку абсолютной прозрачности можно несколько дней выдержать его под прямыми солнечными лучами. Отфильтрованный после настаивания напиток можно и дальше хранить длительное время. И это вполне понятно.

Ведь на самогоне можно настаивать все что угодно: Одним словом, все, что обладает собственным выраженным вкусом и ароматом и способно передать их самогону. Но раз уж мы пошли по пути легендарных напитков мирового значения, то и здесь не будем отступать.

Естественно, это один из возможных вариантов, которых существует великое множество. Главной сложностью является большое количество используемых трав и сложности с их дозировкой. Наиболее приближенным считается следующий рецепт: