Салат нежинский из огурцов без стерилизации на зиму рецепты

Вкусный и полезный зимний салат «Нежинский» с разными добавками

Зимой такой салат украсит как ежедневное, так и праздничное меню. В этот рецепт салата входят такие продукты: Готовится все по такой схеме: Заранее необходимо простерилизовать крышки и банки. Затем займитесь подготовкой огурцов, которые нужно тщательно помыть, а затем, порезать полукольцами или большими кубиками; Очищенный лук помойте и также порежьте полукольцами. Соедините овощи, всыпьте соль, сахар и оставьте на полчаса. За это время овощи выпустят сок. По истечении времени поставьте все на плиту и вскипятите.

Во время процесса, нужно постоянно мешать продукты; Проварите в течение 10 мин. Смесь в горячем виде распределите по банкам и сразу закатайте. Поставьте их дном вверх и укутайте.

Салат «Нежинский» из огурцов на зиму - лучшие рецепты необычной и очень вкусной заготовки

Когда емкости остынут можно переносить в место хранения. Если у вас есть этот чудо-прибор для консервирования, то процесс значительно упрощается.

Чтобы справиться с поставленной задачей, необходимо просто следовать предложенной инструкции. Очищенный лук и хорошенько вымытые огурцы порежьте кусочками примерно в 2 мм. Можно выбирать совершенно любой вариант нарезки, это зависит от собственных предпочтений. Посыпьте овощи солью и оставьте их на час. По истечении времени добавьте масло, уксус и все хорошенько перемешайте и лучше всего делать это руками; В подготовленные банки положите несколько лавровых листиков, перец горошком, а затем, выложите салат.

Закатайте крышки и поставьте их в автоклав. Залейте воду, закройте крышку и включите. При 100 градусах, необходимо стерилизовать в течение 15 мин, а затем, температуру снизьте до 80 градусов. Слейте воду и оставьте полностью остыть. Его часто используют не только для летних, но и для зимних вариантов. Лучше всего закатывать в литровые банки, а подготовленных ингредиентов хватит на 4-5 баночек. Процесс готовки очень простой и быстрый, поскольку можно отказаться от стерилизации.

Возьмите такой набор продуктов: Для пикантности можно дополнить состав ингредиентов чесноком. Огурчики порежьте полукольцами, для чего можно использовать корейскую терку. Помидоры нужно также порезать полукольцами, но не тонкими, поскольку они превратятся в кашу. Таким же образом порежьте лук и сладкий перец.

Если используете зелень, то ее нужно мелко порубить; Соедините подготовленные овощи и оставшиеся ингредиенты, все перемешайте и оставьте на 15 мин.

За это время должен выделиться сок. Поставьте на средний огонь и варите. Когда овощи начнут менять цвет, можно распределить их по банкам и закрывать. Кушанье получается сочным и мягким. Это идеальное дополнение к мясу и любому гарниру. Капусту необходимо помыть и мелко нашинковать.

Салат нежинский из огурцов на зиму без стерилизации

Делать это можно обычным ножом, шинковкой или при помощи комбайна. Очищенную морковку натрите на терке, подготовленный перец порежьте полукольцами, а лук — мелким кубиком. Смешайте все овощи; Соедините остальные ингредиенты. Все хорошенько перемешайте и залейте маринадом овощи. Руками смешайте, чтобы все равномерно распределилось. Плотно выложите салат по подготовленным банкам и закатайте. Изменяя количество используемого чеснока можно получать более или менее острое блюдо. Мужчины любят такую закуску под водочку.

Чтобы приготовить на зиму салат, подготовьте такие продукты: Огурцы помойте и порежьте любым способом. Добавьте к ним остальные ингредиенты, в том числе и через пресс пропущенный чеснок.

Все хорошенько перемешайте и оставьте на пару часов. За это время овощи выпустят сок; Выложите закуску по банкам и простерилизуйте в течение 20 мин. Яркий овощ не только улучшает внешний вид и вкус блюда, но и добавляет пользу. Чтобы приготовить салат, возьмите такой набор продуктов: Огурцы помойте, обрежьте кончики и залейте водой на 4 часа.

По истечении времени обсушите, и порежьте любым способом. Очищенную морковку и лук порежьте мелким кубиком. Соедините овощи и добавьте рубленую зелень; Всыпьте остальные ингредиенты перемешайте и оставьте на сутки при комнатной температуре. За следующий день разложите все по банкам и закатайте. Все рассмотренные в этой публикации рецепты простые, а состав ингредиентов оставляет возможность экспериментировать. Используйте разные специи и другие овощи, очень вкусно получается салат с горчицей.

В общем, готовьте с удовольствием.

Салат Нежинский из огурцов на зиму: рецепты на любой вкус