Торт из вафельных коржей рецепт с фаршем

Мясной вафельный пирог

Вафельные коржи с начинкой из фарша в хрустящем кляре Автор: Шеф-повар Блюдо исключительно вкусное и простое в приготовлении. По вкусу напоминает домашние беляши или зажаренные до румяной корочки блинчики с мясом. Вот только с одной оговоркой: Весь процесс готовки занимает считанные минуты! Когда нет времени на танцы у плиты, а запасы замороженных пельменей в холодильнике иссякли, я готовлю вафли с фаршем в кляре. Рецепт с фото, подсказками и идеями для совершенствования закуски.

Пользуйтесь им на здоровье. И всегда храните пачку вафельных листов в кухонном столе. Так, на всякий случай. Вместо коржей для торта можете использовать конусы для мороженого. Наполните их фаршем, окуните в жидкое тесто и обжарьте. Получится аккуратная закуска в виде треугольников. Можете смешать 2 вида.

Главное, чтобы жирность фарша была средней. Лук натрите или измельчите в блендере. Чеснок превратите в кашицу. Посолите и приправьте перцем. Перемешивайте, пока фарш не станет однородным и податливым. Также в наполнитель можете положить: И зприправ подойдет также сладкая паприка, хмели-сунели, красный перец, прованские травы и другие специи к мясным продуктам. Он получится более пышным, воздушным и вкусным, если в него добавить густой кефир или сметану. Смешайте яйца, чуть подогретый кисломолочный продукт, горчицу, соль.

Муку перемешайте с разрыхлителем. Добавляйте ее небольшими порциями. В результате должна получиться однородная, обволакивающая, текучая масса. Дайте ей постоять при комнатной температуре 10-15 минут.

Вафельные коржи с начинкой из фарша в хрустящем кляре

Получится очень вкусно, если добавить 2-3 ст. Обжаривайте закуску на сковороде с антипригарным покрытием.

Вафельные коржи с фаршем

Можете использовать как круглые, так и прямоугольные квадратные. Распределите по нему примерно треть мясной начинки. Повторите последовательность со всеми продуктами. Дайте заготовкам немного полежать. Коржи немного намокнут, и аккуратно разрезать их будет проще.

Приготовление вафельного торта с фаршем

Круглые заготовки разделите на сегменты, а прямоугольные - на прямоугольники. Из этого количества продуктов выйдет около 12-18 шт. Обжаривайте в разогретом масле на среднем огне. Готовьте с обеих сторон до золотистого оттенка. Они впитают жир, оставшийся после жарки. Подавайте в горячем виде. После обжарки вафли станут мягкими, фарш останется сочным, а кляр - превратится в хрустящую корочку.

Подавайте, пока не остыли. Хотя и после разогревания вкус не испортится. Вместе с блюдом можете предложить сметану и свежие овощи.