Творожное суфле с фруктами рецепт с желатином

Отделим белки от желтков, белки остудим в холодильнике. Яичные желтки соединим с половиной сахарной пудры и взобьем. Смешаем разведенный в молоке желатин и яичную массу.

Прогреем эту смесь при минимальном терморежиме 5 минут. Перемешиваем, ожидая, пока она загустеет.

Добавим порошок какао, перемешаем, снимем с плиты и взобьем венчиком. Теперь ей следует остыть.

Суфле из творога с желатином

Творог протрем через сито и соединим с остывшей смесью. Взобьем ее, превратив в воздушную массу. Отдельно друг от друга вспеним белки с добавлением оставшейся сахарной пудры и сливки. Введем в творожную основу сперва взбитые сливки, затем белки.

Творожное суфле — рецепт с желатином и свежими фруктами. Советы от поваров

Разложим в подготовленные красивые вазочки или пиалки. Поставим охлаждаться на час-полтора в холодильник. Угощая, не забудем украсить шоколадной крошкой. Как правильно подавать блюдо к столу? Желированное творожное суфле подают как самостоятельное десертное угощение, декорируя его ягодами, фруктами, шоколадом, карамелью. Это лакомство чудесно подходит для того, чтобы стать прослойкой в домашних бисквитах, тортиках, кексах. Сервируйте десертный стол красивыми десертными тарелочками они чуть больше чайного блюдца , ложечками или специальными вилочками они похожи на ложечки с прорезями.

Из напитков предложите к суфле принято чай с молочком и медом, какао.

Хорошо подчеркнут его сладость кисловатые морсы, компоты. С этим блюдом прекрасно гармонирует любой десертный алкоголь. Хороши в компании с суфле яичный, мятный, кофейный ликеры. Можно подать и густое сладкое вино типа кагора или малаги. Так же читайте лучшее за неделю на сайте: Оставить комментарий Ваш e-mail не будет опубликован.