Корейский салат из картофеля с мясом рецепт простой

Картофельный салат "По-корейски"

Почему-то почти не острый. И мне очень не понравился вкус соевого соуса в этом салате - по мне было бы лучше отварить картофель в подсолёной воде, подсолить мясо и всё - соус не добавлять. Сэр Генри Баскервиль ужинает. Горячая еда в тарелке наполняет комнату ароматом восточных пряностей.

Картошка с мясом по-корейски

Ким, как называется это блюдо? В нашей округе давно никто не разводит овец. И почему это сегодня так тихо на болотах? Потёртый картофель промыть в трёх водах для удаления крахмала. Попробовать - картофель должен быть не сырым, но и не разваливаться. Откинуть картофель на дуршлаг и оставить стекать. Когда вся жидкость стечёт, переложить в миску.

Полуразмороженное мясо порезать тоненькими пластинками, а потом соломкой. В сковороде раскалить 1 ст ложку растительного масла. Обжарить мясо на сильном огне до начала образования корочки. Обжаривать в в два этапа, если положить в сковороду всё мясо сразу, температура масла понизится и из мяса выделится сок. Мясо выложить к картофелю. Чеснок очень мелко нарезать и тоже положить к картофелю.

Лук порезать очень тонкими четвертькольцами. В сковороде раскалить остальное масло, всыпать перец чёрный и красный , положить лук и обжарить до мягкости и лёгкого изменения цвета при постоянном помешивании. Всё вылить в картофель должно сильно зашипеть и тут же размешать.

Корейский картофельный салат Камди-ча — рецепт с фото и видео

Добавить по вкусу соевый соус и уксус. Soevii sous skolko let mojet stoyat,i voobwe on portitsa? U menya uje 2ili 3 goda stoit,on po vkusu vrode tot je i po zapaxu,a vot po konsenstencii kakoi to tyaguchii stal,a bil jidkii. Neznayu bous chto to. Если натуральный неразбавленный соус может храниться лет пять, то разбавленные магазинные жидкие соусы могут храниться от полугода до трёх лет.

Если консистенция внушает опасение, то я бы не стала употреблять этот соус.

Салат

Картошку натереть на корейской терке соломкой. Когда закипит вода посолить, в кипящую воду бросить натертую картошку все время помешивая и не доводя до сильного кипения выливаем всё в друшлаг.

Картофель по-корейски

Картошка должна быть не вареной мягкой а немного хрустеть. Перец чёрный, Перец красный, Кориандр, Уксус столовый всё по вкусу Всё хорошо перемешать, дать постоять минут 10, в это время жарим лук до золотистого цвета, выключаем газ и добавляем натёртый чеснок, хорошо перемешиваем и быстро выкладываем в картошку, и в конце добавляем Глутаминат натрия Кто не знает что это, смотрим мой коммент ниже. Он добавляется для усиления вкуса и напоминает вкус курицы.

Я сталкивалась с тем , что мне давали разные люди рецепты с разным названием этой вкусовой добавкой, поэтому я решила немного написать об этом.