Пирог с малиной и черникой простой рецепт

Сперва нужно приготовить песочное тесто для черничного пирога. Для этого необходимо просеять муку в глубокую миску. Сделать в ней небольшое углубление, насыпав туда сахар, соль и положив кусочки масла.

Также добавить к муке яичный желток и немного холодной воды. Хорошенько замесить тесто руками. Если остались комочки, можно использовать миксер на минимальном режиме — но не злоупотреблять им, чтобы не испортить тесто. Когда тесто вымесили, нужно слепить из него шар, завернуть в фольгу или пергаментную бумагу, положить в холодильник на час.

Пока тесто находится в холодильнике, можно помыть и перебрать чернику, затем высушить ягоды от воды.

Пирог с малиной

Разделить тесто на 2 части — одна из них должна быть немного больше, так как она пойдет на основу пирога с черникой. Смазать маслом форму для выпекания.

Участникам сайта:

Раскатайте большую часть теста и выложить в форму, обязательно сделав края. Вилкой сделать несколько проколов в тесте и поставить его на 25-30 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Пока готовится основа, есть время подготовить вторую часть теста для верхушки. Раскатать песочное тесто в форме круга и разрезать на полоски. Когда придет время, достать основу из духовки, насыпать туда чернику, посыпанную 4 столовыми ложками сахара. Обязательно смазать верхушку яйцом и отправить пирог с черникой в духовку на 30 минут.

Когда пирог будет готов, можно посыпать его сахарной пудрой. Читать также Нежный творожный чизкейк с желе: Когда же вы будете досыпать туда черники, их следует убрать.

Но, к слову, с орехами черничный песочный пирог тоже получится достаточно вкусным и достойным десертом для всей семьи.

Кекс с малиной и черникой