Простой салат с горошком и сухариками рецепт

Салат с курицей и сухариками

Заранее отварить куриное филе в солёной воде. Вынуть из бульона и остудить до комнатной температуры. Если есть время, желательно остудить курицу, не вынимая из бульона. Батон нарезать маленькими кубиками со стороной не более 1 сантиметра. Пока сухарики готовятся, приготовить основу салата.

Лук нарезать как можно мельче, положить в небольшую мисочку и залить уксусом. Куриное филе нарезать небольшими кусочками.

куриный салат с горошком, сыром и сухариками

Сыр натереть на средней тёрке. С консервированного горошка слить жидкость. В большую миску положить нарезанную курицу, горошек, майонез и лук с которого предварительно тщательно слить весь уксус.

Кулинарные Рецепты. RU

Майонез можно заменить на сметанный соус. Два варёных желтка растереть и смешать со сметаной. Добавить от четверти до половины чайной ложки готовой горчицы. Насыпать перец и соль по вкусу. Чеснок должен едва-едва чувствоваться. Массу перемешать и попробовать. Поперчить и посолить по вкусу. Салат можно собирать на одном большом плоском блюде или порционно на тарелках, используя при сборке ограничительные кольца.

Салаты с сухариками

В качестве ограничительного кольца можно отрезать среднюю ровную часть у пластиковой бутылки. Первым слоем уложить куриную смесь и хорошо её уплотнить.

4 рецепта салата из кукурузы и зеленого горошка

Вторым слоем насыпать тёртый сыр, а сверху - поджаренные сухарики. Салат можно подавать сразу после сборки или дать ему постоять в холодильнике. В этом случае сухарики на салат не укладывать, а посыпать ими салат непосредственно перед подачей.

Салат с сухариками, горошком и копченым окорочком