Рецепт горячего приготовления желе из красной смородины

Желе из красной смородины Смородиновое желе Красная смородина не такая бархатисто-густая внутри, как черная, в ней много акварельной ягодной кислинки и чувствуются косточки. Конечно, красную смородину приятно обгрызать с веточек, чувствуя, как наполняешься витаминами.

Мытая красная смородина 1. Желе из красной смородины без варки, холодный способ 1. Как делать холодное желе из красной смородины Подготовить ягоды: Некоторые промывают кипяченой прохладной водой, но я думаю, что это не обязательно.

Желе из красной смородины на зиму: простой рецепт без стерилизации

Смешать сок и сахар в вышеуказанном соотношении до растворения сахара для ускорения процесса можно слегка подогреть этот смородиновый сироп, постоянно помешивая. Хранить желе из красной смородины в такой упаковке до весны в холодильнике или подвале но обычно его съедают значительно раньше! Есть еще несколько рецептов заготовки смородины без тепловой обработки , холодным способом черной, красной и белой.

Желе из красной смородины в вазочке 2. Желе из красной смородины вареное 2. Как сделать желе из красной смородины Распарить ягоды для получения сока: Ягоды вымыть, обсушить, снять с веточек. Выложить смородину в таз и залить водой.

Поставить на средний огонь, часто помешивая. Довести до кипения и после этого варить 5-7 минут.

Желе из красной смородины: 7 рецептов на зиму

Когда ягоды начнут лопаться от нагревания, можно слегка потолочь их толкушкой так смородина быстрее пустит сок и процесс нагревания сократится, будет больше витаминов.

Процедить смородиновое пюре через мелкое сито ягоды горячие и если процеживать через марлю, отжимая руками, можно обжечься. Сок слить снова в таз для варенья, а мезгу остатки ягод съесть или пустить на компот.

Довести до кипения, помешивая. Хранить в холодном подвале или холодильнике либо при нежаркой комнатной температуре концентрация сахара это позволяет.

Как только ягоды начнут нагреваться, их надо потолочь толкушкой Баночка смородинового желе, я пожадничала и придавила ягоды, когда отцеживала желе. Вот и получила немного косточек в желе. Густой смородиновый сироп превращается в желе по мере охлаждения. Красная смородина превратилась в желе! Желе-ассорти из смородины По этим же рецептам можно приготовить желе из смеси смородины: Туда же можно добавить и малину. Аромат ягодного желе-ассорти прелестный, оно богато витаминами и сохраняет лечебные свойства летних ягод.

Пропорции для желе ассорти могут быть такими, измеряя в стаканах: То есть, основа желе-ассорти это — красная и белая смородина, как обладательницы наибольшего количества желирующих веществ. Из черной смородины тоже можно сварить желе, прямо с ягодами. Сначала оно выглядит как сироп с редкими смородинками, а потом — застывает в очень вкусное желе. Другие рецепты варенья и компотов из смородины.