Рецепт грибной икры из свежих грибов маслят

Икра из маслят на зиму

Тушим очищенные, вымытые и мелко порезанные грибы с добавлением части масла. Лук режем очень мелко, пассеруем на оставшемся масле, пока он не станет золотистым, добавляем сметану и прогреваем несколько минут.

Пропускаем лук с грибами через мясорубку. Блюдо охлаждаем, перемешиваем с нарезанным зеленым луком и подаем к столу. Можно приготовить икру из маслят без сметаны, с добавлением морковки и молотого красного перца. Такое блюдо будет хорошей заготовкой на зиму. Грибная икра из маслят видео Икра с красным молотым перцем Ингредиенты: Режем мелко морковку и обжариваем с добавлением масла, спустя 5-7 мин прибавляем нарезанный мелко лук и обжариваем вместе еще 15 мин.

Очищенные маслята отвариваем в подсоленной воде 10 мин, отцеживаем и измельчаем посредством мясорубки. Добавляем их к овощам и тушим вместе еще 20 мин.

Грибная икра из маслят на зиму: пошаговые рецепты

Когда блюдо почти готово, добавляем лавровый лист, который после приготовления вынимаем. Приправляем икру специями и солью и расфасовываем в стерилизованную посуду. Закатанные банки храним на холоде. Добавление прованских трав и горчицы придает обычной грибной икре пикантный вкус.

Рецепты грибной икры на зиму

Такая заготовка будет изюминкой даже на праздничном столе. Икра с красным молотым перцем Икра пикантная Эту заготовку придется дополнительно стерилизовать, чтобы она хорошо хранилась всю зиму.

Чтобы приготовить пикантную икру потребуется: Грибы чистим, варим до готовности, режем и обжариваем с добавлением масла 10 мин.

Как приготовить грибную икру из маслят на зиму

Режем лук и обжариваем все вместе с грибами еще 10 мин. Измельчаем смесь блендером 2 раза так, чтобы она превратилась в пюре. Горчичный порошок разводим в уксусе, добавляем его в икру вместе с измельченным посредством пресса чесноком, перцем, солью и прованскими травами. Хорошо перемешанную смесь немного прогреваем, раскладываем по поллитровым.

Если в холодильнике есть замороженные маслята, из них можно приготовить очень вкусную икру.

Вкусная грибная икра из маслят – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму в домашних условиях

Икра пикантная Рецепт вкусной икры из замороженных грибов Грибы для этого блюда нужно предварительно разморозить. Едят такую икру сразу, как только она немного остынет. Если выложить ее на крекеры и декорировать зеленью, то на праздничном столе она станет настоящим украшением.

Икра из маслят и других грибов: вкусно и полезно