Рецепт салата из ананаса апельсина и курицы

Почему именно в кипящую?

Салат с курицей в апельсине

Потому что есть правило: Сейчас нам нужно вкусное куриное мясо, поэтому кладём в кипяток. Готовую курицу вынимаем из кастрюли, оставляем остывать.

Огурцы моем, нарезаем кубиками. Апельсины моем, разрезаем пополам. Теперь, пожалуй, самый сложный момент, нужно вырезать апельсиновое филе. Для начала прорезаем ножом вдоль корки апельсина по периметру. Теперь с помощью ложки достаём апельсин из кожуры.

Салат из курицы с корейской морковкой

Кожуру не выбрасываем, откладываем пока в сторону. Если на апельсиновой мякоти остались белые плёнки, срезаем их ножом или просто снимаем.

Куриное филе с ананасом и апельсином

Теперь берём апельсиновую мякоть и очень острым ножом вырезаем дольки мякоти, прорезая вдоль перегородок. Разделку лучше проводить над чашкой, в которой будет собираться сок. Если встречаются косточки, вынимаем их. Получившееся апельсиновое филе режем на небольшие кусочки.

Остывшую курицу нарезаем кусочками, такими же по размеру, как и апельсиновые.

Салат с куриной грудкой, ананасами и апельсинами

Складываем нарезанные курицу, огурцы и апельсины в миску. Солим и заправляем майонезом по вкусу. Чем больше мешаем, тем больше сока вытечет из апельсина, поэтому сильно усердствовать не следует.

Края апельсиновой кожуры можно украсить, порезав зубчиками при помощи обычного ножа, а можно оставить ровными, как вам больше нравится.

Салат с курицей и апельсинами

Раскладываем салат в апельсиновые корочки, и подаём к столу. Салат с курицей и огурцом в апельсине готов.