Рецепт шарлотки с кефиром с яблоками в духовке

Шарлотка на кефире с яблоками Приходилось ли Вам ломать голову над тем, куда девать залежавшийся в холодильнике кефир? Со мной такое регулярно случается... Как правило, вдохновение использовать-таки злосчастный кефир для приготовления какой-нибудь очередной вкусной выпечки приходит ко мне вечером.

В один из таких вечеров я и решилась несколько модернизировать рецепт всем известной яблочной шарлотки. В классическом варианте ничего, кроме муки, яиц, сахара и яблок в шарлотку добавлять не нужно.

Но я привыкла экспериментировать и еще ни разу об этом не пожалела. Между прочим, яблочная шарлотка на кефире получилась необыкновенно вкусной!

Шарлотка на кефире с яблоками

Попробуйте и Вы приготовить шарлотку на кефире с яблоками по моему рецепту, который очень простой. Сначала вылейте в глубокую емкость кефир и добавьте разрыхлитель.

Шарлотка на кефире

На поверхности кефира должны появиться пузырьки воздуха в большом количестве. Дайте ему постоять хотя бы минут 20, в это время займитесь приготовлением начинки.

Шарлотка с яблоками на кефире

Вымойте, очистите и порежьте дольками яблоки. Уложите их в миску или кастрюльку, пресыпьте сахаром и слегка перемешайте. В отдельной посуде взбейте яйца. Когда они поднимутся пышной пеной, добавьте кефир, сахар, ванильный сахар и еще раз взбейте лучше делать это миксером.

Вылейте кефирно-яичную массу в глубокую миску, добавьте муку. Тщательно вымешайте тесто ложкой. Готовое тесто для шарлотки должно быть гладким, однородным и густым но не слишком.

Рецепт шарлотки с яблоками на кефире и других кисломолочных продуктах

Выложите нарезанные и пересыпанные сахаром яблоки в глубокую форму из фольги, залейте тестом и поместите в духовку, разогретую до 180 градусов.

Запекайте до появления золотисто-коричневой корочки примерно 25-30 минут. Яблочная шарлотка на кефире — отличный десерт для всей семьи!