Фрикадельки с подливкой из сметаны в духовке рецепт

Если у вас где-то залежался лишний фарш, вместо банальных котлет рекомендую узнать, как приготовить тефтели с подливкой из сметаны, - нежная, сочная, сытная универсальная заправка к любому гарниру!

Рецепт приготовления тефтелей с подливкой из сметаны довольно простой, а главное, - универсальный. Мало того, что готовое блюдо можно подавать к любому гарниру, и получить изысканный обед или ужин в два счета, так еще и само по себе оно может быть как диетическим если возьмете куриный фарш , так и довольно сытным если будете использовать свинину пополам с говядиной.

Одним словом, настоятельно рекомендую: Фарш кладем в миску, и ждем, пока немного разморозится.

Тем временем очистим и измельчим одну луковицу и чеснок, добавим в эту же миску. Туда же вбиваем яйцо и добавляем специи, соль и перец по вкусу. Тщательно вымешиваем, и отставим пока в стороне. Оставшуюся луковицу и морковку, а также болгарский перец тоже моем и чистим, и нарезаем мелкой соломкой или кубиками. Обжариваем на растительном масле в глубокой сковороде.

Когда овощи обжарятся, заливаем их сверху сметаной, солим и перчим по вкусу. Доводим до кипения, после чего аккуратно всыпаем муку, и уменьаем огонь.

Тщательно перемешиваем, чтобы не оставалось комочков, и снимаем с огня, не дав ему сильно загуснуть.

Теперь берем форму для запекания, застилаем ее фольгой, и выкладываем шарики из фарша, которые вы должны лепить влажными руками, чтобы тефтели не прилипали и не разваливались. Поверх тефтелей выливаем наш соус из сковородки вместе со всеми овощами, и отправляем в духовку на 40 минут. Примерно на середине готовки достаньте тефтельки, переверните, и отправьте в духовку до готовности.

Также на этом этапе можно их посыпать твердым сыром или зеленью. Мне очень нравится этот рецепт приготовления тефтелей с подливкой из сметаны, так как в духовке сами тефтельки получаются всегда очень мягкими и сочными, да еще и с аппетитной корочкой. А подливка при такой готовке никогда не получится водянистой.

Тефтели с подливкой из сметаны

Поэтому все таки рекомендую потратить чуть больше времени, и приготовить именно в духовке, не пожалеете: