Говядина с овощами в кисло сладком соусе рецепт

Мясо в кисло-сладком соусе (говядина)

Рецепт приготовления говядины в кисло-сладком соусе по шагам Шаг 1 Не всегда получается удачно приготовить говядину, зачастую она получается жесткой и сухой. Но если вы хотите побаловать близких необычным и вкусным блюдом из этого вида мяса, то этот рецепт выручит вас и наверняка станет самым любимым.

Говядина в кисло-сладком соусе отлично подойдет для приема гостей и придаст неповторимый восточноазиатский колорит вашему застолью. Итак, запасаемся следующими продуктами: Говядину нужно хорошо промыть, очистить от жира и пленок, нарезать небольшими тонкими ломтиками. Я приобрела небольшой кусочек шеи, так как мясо в этой области достаточно мягкое. Луковицу среднего размера очистить от кожуры, промыть нарезать полукольцами можно и мельче.

Тушеная говядина с овощами в кисло-сладком соусе

Говядину смешать с луком и немного отжать, чтобы лук выпустил сок. Оставить в холодильнике на 1 час. Шаг 2 Далее обжариваем говядину с луком на подсолнечном масле на среднем огне в течение 30 минут. Можно накрыть сковороду крышкой. Шаг 3 Приготовим соус: Шаг 4 К мясу добавляем смесь перцев и перемешиваем, можно использовать любые приправы на ваше усмотрение.

Шаг 5 К тушеной говядине добавляем ранее приготовленный соус и готовим при средней температуре еще 20 минут. В процессе приготовления происходит карамелизация мяса.

Говядина в кисло-сладком соусе рецепт с фото

Мясной сок как бы запечатывается внутри и мясо получается очень нежным и сочным на вкус. Шаг 6 Добавляем к мясу полстакана кипяченой воды и тушим еще 10 минут под крышкой.

Шаг 7 По истечение времени приготовления убираем сковороду с варочной панели и даем блюду настояться 5-10 минут. Говядина в кисло-сладком соусе готова, раскладываем по тарелкам и подаем в горячем виде к столу.

Как приготовить говядину по-китайски с овощами под изысканным соусом?

Таким образом, у нас получилось весьма необычное, вкусное и совсем не сложное в приготовлении блюдо. В качестве гарнира для говядины в кисло-сладком соусе я рекомендую конечно же рис.

Говядина в кисло-сладком соусе

Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.