Икра из кабачков без помидоров на зиму простой рецепт

Чеснок 4 Зубчика Описание приготовления: Начинаем с того, что подготавливаем лук. Очищаем его и нарезаем мелкими кубиками.

Поставьте сковородку на плиту, разогрейте её, предварительно вылив растительное масло, и бросьте на неё лук. Теперь возьмемся за морковку. Моем, чистим, трём её на крупной тёрке.

Следите за тем, чтобы не попали крупные куски. Добавьте её к луку на сковородку. Обжаривайте всё в течение 20 минут, крышкой накрывать не нужно. Очищаем их от кожуры и нарезаем на небольшие куски. Бросаем на сковородку к остальным овощам и солим. После этого все ингредиенты перемешиваем и накрываем крышкой.

Тушить нуужнона слабом огне в течение 40 минут. После этого откройте крышку и протушите еще минут 25, пока не испарится лишняя жидкость. Тщательно измельчаем его, добавляем 1 стакан простой воды и муку.

Кабачковая икра на зиму: домашняя консервация без стерилизации

Теперь перемешайте полученную смесь. Добавьте её на сковородку к кабачкам, а также всыпьте сахар. После того, как овощи закипели, выключаем плиту. Еще горячие овощи засыпаем в блендер и измельчаем. По вкусу дополнительно добавляем соль и сахар. Кабачковая икра без томата - рецепт с фото на Отличный рецепт кабачковой икры без томата.

Подойдет как для взрослых, так и для детей. Читайте, как приготовить кабачковую икру без томата. Можно ли приготовить кабачковую икру без помидоров? А я помидоры очень редко добавляю, от них икра получается с кислинкой. Беру только кабачки, морковь, лук, соль, подсолнечное масло, немного сахара, любые травы и пряности какие мне нравятся Овощи режу, тушу,готовое мешаю блендером. Если хотите заготовить на зиму, надо разложить еще горячую икру по банкам и простерилизовать.

Сразу скажу, что так и не готовила кабачковую икру без свежих помидоров и даже без томатной пасты, но рецепт один нашла, так что кому нужен — пользуйтесь.

На 4 кг молодых кабачков 3 больших головки лука, 2 ст. Стерилизовать 1,5 часа если закрывать на зиму. Обжарить порезанные на кружочки кабачки, обжарить лук, обжарить чеснок с зеленью. Все соединить и пропустить через мясорубку я делаю проще и быстрее, взбиваю погружным блендером, консистенция получается однородной, пюреообразной. Добавить уксус, перец, соль и сахар.

Помидоры — не обязательный ингредиент для вкусной кабачковой икорки. Мама моя, например, вообще обходится без них, а кабачковая икра у нее получается просто объедение!

Кабачковая икра без помидоров и томатной пасты

Ну а если Вы привыкли к помидорам в икре, то добавьте немного томатной пасты. Главное, чуток уксуса добавить я предпочитаю яблочный , чтобы хранилась хорошо.

Если нет помидоров или их присутствие в кабачковой икре нежелательно из-за их кислоты, то вполне можно обойтись и без них. Для кабачковой икры приготовлю все ингредиенты: Нарезанные кубиками кабачки тушу с слегка обжаренным луком и морковью, добавлю зелень, растертый на чесночницу чеснок.

Кипящую кабачковую икру расфасуем в стерилизованные банки, чтобы вытекало из-под крышек, и укупорим ими. Храним в прохладном месте. Я кабачковую икру делаю без помидоров. Вместо них по рецепту нужна томатная паста.

Икра получается классической повкусу, едят все, даже те, кто раньше не любил кабачковую икру Рецепт прост до гениальности, а вкуснотища получается пальчики оближешь. Такая икра прекрасно хранится зимой.

Вот и сам рецепт: Кабачки перекрутить на мясорубке, слить лишнюю жидкость и варить до мягкости, пока варятся кабачки — лук почистить, порезать и слегка обжарить на растительном масле, этот лук пропустить через мясорубку и добавить к кабачкам. Добавить все остальное и варить на медленном огне примерно 2 часа, помешивая. Горячую икру можно разложить по стерилизованныйм банкам и закатать на зиму. Беру только кабачки, морковь, лук, соль, подсолнечное масло, немного сахара, любые травы и пряности какие мне нравятся Овощи ре Кабачковая икра без томатной пасты на зиму Кабачковая икра — наверное, самая распространенная заготовка на зиму.

Кто-то любит острую икру, другие предпочитают мягкий вкус. Для одних она немыслима без большого количества моркови, другие любят насыщенный томатный привкус. Но в любом варианте эта заготовка не только вкусна, но и полезна. Практически все витамины и очень богатый минеральный состав при невысокой калорийности делает этот продукт незаменимым. А простота приготовления и небольшой ассортимент недорогих продуктов, который для этого потребуется, понравится любой хозяйке.

Обычно кабачковую икру готовят с добавлением томатной пасты. Но ее вкус нравится не всем. Можно заменить ее на свежие томаты. Если они противопоказаны по состоянию здоровья либо просто не являются любимым овощем, можно приготовить эту заготовку вовсе без томатных составляющих. Кабачковая икра без томатной пасты — тоже очень вкусный и полезный продукт. Остроту этому блюду добавят специи, а приятную кислинку, дающую не только вкусовую гармонию, но и не позволяющую продукту портиться при хранении, даст уксус или лимонная кислота.

Икра из кабачков без томатной пасты Эту заготовку можно сделать быстро, сам процесс приготовления несложен и по плечу даже начинающим кулинарам. На 3 кг кабачков любой степени зрелости потребуется: