Рассольник для ребенка с перловкой и солеными огурцами рецепт

Детский рассольник: рецепт с пошаговым фото

Настоящий вкусный суп рассольник варит далеко не каждая хозяйка.

Рассольник с рисом для ребенка (от 1,5 лет)

В кулинарных книгах обязательно в рассольнике должны присутствовать не только соленые огурцы, но и перловая крупа. Часто встречается в интернете и рецепт рассольника, в котором для удобства и быстроты приготовления перловую крупу заменяют на рис либо пшено.

Детский рассольник: пошагово с фото

Однако, самый настоящий классический рассольник варится именно с перловкой. Для своих малышей я готовлю рассольник с куриными ножками.

РАССОЛЬНИК )))

Делюсь своим рецептом с вами на сайте детские рецепты: Рассольник с курицей и перловкой — Рецепт с фото: Сварить бульон из куриных ножек. Для этого дайте курице закипеть и слейте воду.

Рецепт рассольника для детей

В чистой воде доварите куриное мясо на медленном огне с добавлением репчатого лука, соли и лаврового листа. Постоянно следить за тем, чтобы не уварилась пенка. То есть, как только она появляется — ее нужно сразу снять шумовкой. В противном случае она перекипит уварится и бульон уже не получится прозрачным. Хотя и в таком случае положение можно немного спраси, процедив его через марлю. Но лучше первые 15 минут после закипания уделить внимание бульону, чем потом его процеживать. Добавить кубики картофеля и варить 20 минут.

Перловую крупу можно бросать сразу же в начале варки. Однако, я обычно беру уже сваренную перловку.

Рассольник с перловкой и солеными огурцами: как без машины времени отправиться в советскую столовую

Кладу ее после того, как сварится картофель. Заключительным этапом рассольника являются конечно же соленые огурцы. Их можно нарезать небольшими кусочками либо натереть на крупной терке. После добавления соленых огурцов ждем закипания рассольника и выключаем огонь. Спустя 30 минут, когда рассольник настоится, его можно подавать к столу.