Рецепт куриных ножек с картошкой на сковороде

Хозяйки любят их готовить, так как испортить этот продукт очень сложно.

К тому же никакой особой подготовки куриные голени не требуют: Если же сделать куриные голени, тушенные с картошкой, то удастся сэкономить время и на приготовлении гарнира: Особенности приготовления Даже не зная секретов приготовления куриных голеней, можно сделать немало вкусных блюд. Знание же этих небольших хитростей позволит удивить гостей и близких поразительно нежным и аппетитным блюдом из самых простых и недорогих ингредиентов.

Куриные ножки жареные с картофелем

Несмотря на то, что жирная кожа делает голени сочными при любом способе приготовления, а тушение особенно хорошо позволяет эту сочность сохранить, размораживать куриные ножки все же желательно постепенно, то есть в холодильнике. Еще лучше приобрести охлажденный, а не замороженный продукт.

В противном случае риск того, что в итоге получится сухое и невкусное блюдо, все же существует. Кожа помогает приготовить голени сочными, однако в ней содержится много холестерина. Если часто употреблять в пищу куриные ножки с кожей, то можно нанести серьезный ущерб здоровью.

Поэтому перед тушением кожу с ножек желательно все же снять.

Куриные голени, тушенные с картошкой

Правда, в этом случае необходимо позаботиться о том, чтобы соус, в котором тушатся картофель и мясо, был достаточно жирным. Майонез не относится к диетическим и полезным для здоровья продуктам.

Даже если нравится его вкус, от него стоит отказаться, если вы стремитесь придерживаться принципов рационального питания. Тем более что есть альтернативная замена: В ряде рецептов предполагается предварительная обжарка голеней на сковороде или в казане. Это позволяет их подрумянить, из-за чего блюдо получается аппетитней.

Однако, если вы пропустите этот этап, на вкусовых качествах готового блюда это почти не скажется. Рецепт блюда — это не только его состав, но и технология приготовления. По этой причине готовить лучше всего, ориентируясь на указания в конкретном рецепте. Советы, приведенные в данном разделе, универсальны, но не являются всеохватывающими.

Куриные голени, тушенные с картошкой Состав: