Рецепт лодочек из болгарского перца начиненных фаршем в духовке

Как приготовить перец половинками с фаршем Отварите рис практически до готовности. Дайте ему немного остыть. Морковь натрите на крупной терке. Налейте на сковороду масло и обжарьте вместе лук и морковку. Чисто вымытые перцы нужно разрезать на половинки вдоль, но так, чтобы хвостик остался целым и присутствовал в обеих частях перчика. Для этого можно его немного подрезать, особенно если кончик сильно подсох и неровный. Далее поставьте перец на разделочную доску вертикально и острым ножом разрежьте его ровно от хвостика до низа.

Получиться должно, как на фото. Подберите форму, чтобы в нее поместились все перчики или возьмите две, если одной большой у вас нет.

Уложите в нее овощи. Смешайте сырой мясной фарш , рис и приготовленную зажарку. Измельчите немного зелени и добавьте ее в кастрюлю для аромата. Наполните половинки перцев мясным фаршем. Кстати, фарш у нас из индейки бедра, голени , в меру жирный и очень нежный. Если брать полуфабрикат из грудки, то получится более сухая и жестковатая масса.

Лодочки из перца, фаршированные куриным филе

Налейте в форму столько воды, чтобы она полностью покрыла дно, и поставьте в разогретую духовку. Примерно через 25 минут когда поверхность фарша покроется румяной корочкой , нужно будет накрыть форму фольгой и запекать до готовности.

Подавать фаршированные лодочки болгарского перца рекомендуется со сметаной, свежей зеленью и чесноком. Впрочем, чеснок можно натереть на мелкой терке и добавить прямо в сметану, немного посолить — получится вкуснейший соус. Минут за 5 до того, как вы достанете перцы из духовки, можно снять фольгу и посыпать их сыром, тертым на крупной терке. Блюдо получится еще более сытным и красивым.

Для приготовления блюда можно использовать фарш из свинины, телятины.

Фаршированный болгарский перец половинками

Будет очень вкусно, если использовать вместо мяса мелко рубленные грибы: Можно дополнить вкус фарша, добавив в него 2-3 тертые помидоры, либо 1 столовую ложку томатной пасты. Начинка в этом случае получится более кисленькой. Остроты и пикантности блюду добавит горчичный соус.

Наполнять половинки перцев можно совершенно нетипичной, но вкусной начинкой: Отправьте в духовку на 40 минут для запекания. Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий.

Фаршированный перец в духовке