Рецепт маринования огурцов на зиму на литровую банку

Маринованные огурцы: 10 рецептов на зиму

Огурец Пошаговый рецепт с фото и видео Закатка маринованных огурцов в литровые банки - на мой взгляд, самый оптимальный вариант. Такой объем очень удобен для употребления.

Как мариновать огурцы на зиму - рецепт

Литровую банку после того, как она открыта, можно быстро использовать, мы можем быть уверенными, что осилим ее содержимое. Открытую банку удобно хранить в холодильнике, она не занимает там много места. В зависимости от того, как плотно мы уложили плоды, в банку может войти от 500 до 700 граммов огурцов.

Для литровой банки, конечно же, лучше всего использовать маленькие огурчики. Количество специй для закатки маринованных огурцов в литровые банки на зиму можно увеличить или уменьшить на свой вкус, необязательными компонентами в данном рецепте являются гвоздика и кориандр. А вот для маринада ингредиенты нужно взять точно. Чтобы освежить огурчики, замочим их на некоторое время в холодной воде, особенно, если плоды были собраны не прямо перед переработкой.

На дно чисто вымытых и простерилизованных баночек положим перец горошком, лавровый лист, кориандр, гвоздику, перец душистый и чеснок. Сухие соцветия укропа я выкладываю сверху, хотя это не принципиально.

Для маринада нам понадобятся сахар, соль, уксус и вода. В литровую баночку входит примерно 0,5 л воды. Сахара нам понадобится 2 столовых ложки, соли — одна, а уксуса — четыре. Горячий маринад сразу же разольем по баночкам.

Огурцы маринованные

Теперь нам нужно баночки с огурчиками простерилизовать на водяной бане. Ставим банки в кастрюлю с теплой водой на подставку, доводим до кипения и стерилизуем при слабом кипении до того момента, когда огурчики станут оливкового цвета.

Это произойдет довольно быстро. После этого баночки с огурцами вынимаем, крышки закручиваем и баночки переворачиваем. Огурцы в литровых банках на зиму готовы. Хранить их можно в обычных комнатных условиях. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.

Маринованные огурцы в литровых банках