Рецепт острого салата с фасолью на зиму

Сытный салат с фасолью на зиму

Пока фасоль кипит, можно заняться овощами: Помыть по одному килограмму морковки, лука и перца сладкого.

Салаты с фасолью на зиму — классические и оригинальные рецепты консервирования

Морковь почистить и натереть. Лук нарезать крупными кубиками. Перец разрезать на полоски средней толщины. Налить в казан немного масла, выложить порезанные овощи, залить 3 литрами сока из помидор и тушить минут 20, помешивая время от времени.

Когда время выйдет, добавить в заготовку отваренную фасоль и 500 мл масла. Всыпать 2 столовых ложки соли и 3 сахара, томить четверть часа. Налить 100 мл уксуса и дать салату с фасолью и овощами закипеть.

Салат с фасолью на зиму: вкусное консервирование фасоли с овощами

Теперь можно выложить его в баночки и закрутить. Фасоль в томатном соусе Такой салат очень похож на магазинную фасоль, которую хозяйки часто покупают для борща. Однако благодаря тому, что вместо томатного сока используются помидоры с мякотью, соус получается более густым. Чтобы сделать 4,5 л консервированного салата с фасолью, следует: Три килограмма помидор очистить от кожицы, предварительно обдав их кипятком, и измельчить, используя мясорубку. Помидорную массу вылить в большую кастрюлю.

Насыпать соль 1 ст. Через полчаса положить в казан готовую фасоль и протомить все вместе 10 минут. Разлить салат по баночкам и закатать. Греческий салат с фасолью Традиционно для приготовления этой закуски используют красную фасоль и перец чили в количестве, необходимом для того, чтобы салат получился острым. Для тех, кто не любит жгучие блюда, чили можно положить совсем немного, для вкуса.

Греческий салат на зиму с фасолью получается очень вкусным, а плоды и овощи красного цвета делают его еще и празднично-красивым. Прежде всего, нужно подготовить фасоль: Теперь приступить к подготовке овощей: Килограмм перца болгарского порезать крупными кусочками. Два килограмма помидор с плотной мякотью помыть, вырезать жесткую сердцевину и перекрутить через мясорубку. Полкилограмма морковки почистить и нарезать соломкой.

Полкилограмма лука мелко покрошить ножом. Две большие головки чеснока почистить и также измельчить при помощи мясорубки или пропустить через чесночницу. Два стручка перца чили порезать на маленькие кусочки. Измельчить зелень петрушки 50 г. А сейчас можно начать готовить непосредственно консервированный салат с красной фасолью: В глубокую сковороду влить немного масла и обжарить морковь вместе с луком до золотистого цвета. Положить в зажарку сладкий перец, при необходимости подлить еще масла, и тушить заготовку 5 минут.

Сложить в казан обжаренные овощи и полуготовую фасоль , добавить помидоры, чеснок, чили, зелень и соль 3 ст.

Салат с фасолью на зиму - вкусные рецепты оригинальной сытной закуски

Влить стакан масла и чайную ложку уксуса. Тушить на медленном огне полчаса, после чего закатать. Салат из фасоли со свеклой Баночка такой закуски послужит не только вкусным гарниром к картофельному пюре, но и выручит во время приготовления первых блюд.

Салат из свеклы с фасолью на зиму можно добавлять вместо свежих овощей в борщ. Из указанного количества ингредиентов должно получиться примерно 6,5 л готового продукта.

Можно взять сахарные бобы — они не очень крупные, но быстро готовятся. Свеклу 2 кг хорошо вымыть и также сварить. Когда она остынет, очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Два килограмма моркови в сыром виде натереть на той же терке, что использовалась для свеклы. Два килограмма лука порезать полукольцами. Помидоры 2 кг вместе со шкуркой крупно порезать.

В сковороде по очереди обжарить лук, морковь и помидоры. Сложить все ингредиенты в большой казан, добавить по 500 г масла и кипяченой воды и 150 г уксуса.

Всыпать стакан сахара и соль 100 г. Деревянной лопаткой перемешать заготовку, дать закипеть и тушить полчаса. Выложить в стеклянную тару и законсервировать. Подборка лучших рецептов икры из патиссонов на зиму Салат из фасоли с кабачками Фасоль хоть и полезная, но немного тяжелая пища для желудка.

Чтобы закуска была более легкой, можно добавить в нее молодые кабачки или цукини и сделать салат на зиму с фасолью и кабачками.