Рецепт пирога из тыквы с апельсином и кефиром

Тыква с апельсинами в мультиварке

Влажный апельсиновый кекс или пирог на кефире - легкий и быстрый вариант десерта к чаю, ведь такие простые ингредиенты всегда есть дома, да и цитрусовые оранжевые красавцы часто на нашем столе, особенно в осенне-зимний период.

Такой кефирный пирог с апельсиновой начинкой по этому рецепту вы приготовите меньше чем за час, а присыпанный сахарной пудрой или политый шоколадной глазурью он украсит даже требовательный праздничный стол. Как приготовить апельсиновый пирог — рецепт с фото на кефире Подготовьте все ингредиенты.

Муку просейте через сито, чтобы выпечка была рыхлой и воздушной; яйца помойте, апельсины очистите от кожуры. С одного апельсина предварительно снимите цедру специальным приспособлением или обычной мелкой теркой. В миску разбейте куриное яйцо, добавьте сахар и взбейте в кухонном комбайне до побеления. Сахар почти растворится, а масса станет воздушной, тягучей и светло-желтой. Это у вас получится и в том случае, если вместо сложной кухонной техники вы используете обычный кухонный венчик.

В сладкую яичную массу введите растопленное сливочное масло или маргарин. Я не вижу особой разницы в этом случае, можно использовать как маргарин, так и масло невысокой жирности — любительское или крестьянское.

После того, как перемешали масло, введите кефир. Очищенные на дольки апельсины порежьте на крупные кусочки и перебейте в блендере в однородную массу.

Апельсиновый пирог в духовке на кефире

Белые перепонки можно не очищать, в выпечке они не будут давать нам горечи и не почувствуются. Вмешайте апельсиновую начинку для пирога в тесто.

Оно станет более жидким, теперь можно добавлять пшеничную муку. Всыпьте в яично-масляно-кефирную смесь просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, добавьте щепотку соли и перемешайте. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана. Форму для выпекания смажьте изнутри сливочным маслом — и стенки, и дно.

Заливной пирог на кефире с тыквой и лимоном в мультиварке

Для того, чтобы быть уверенным в том, что пирог на кефире с апельсинами отстанет от формы, притрусите поверх масла панировочными сухарями. Вылейте тесто в разъемную форму для пирога или кекса. Сверху тоже присыпьте сухарями. Выпекайте в духовке при 170-180 градусах 30-40 минут.

Готовность пирога с апельсинами по рецепту проверьте сухой спичкой. Остудите апельсиновый кекс из духовки, немного остудите и освободите от формы. Апельсиновый пирог по желанию можно украсить — я полила его шоколадной глазурью, приготовленной из 40 г черного шоколада и 3 ст. Нарежьте на порции и подавайте к чаю, кофе или вечернему молоку. Этот десерт будет одним из любимых вашей семье, и когда вам снова захочется приготовить кекс с апельсином на кефире в духовке, рецепт с фото пошагово на нашем сайте поможет вам в этом.

Пирог с тыквой, апельсином и изюмом