Рецепт приготовления пирога с картошкой и фаршем

Пирог с картофелем и фаршем

Приготовление пирога с фаршем и картошкой Для того чтобы приготовить пирог, прежде всего займемся тестом: Смешайте в кастрюле молоко, яйца, сахар, растительное масло, соль и дрожжи. Высыпьте 500 г муки и заместите тесто. Оно не должно быть слишком крутым, иначе не сможет хорошо подняться. Оставьте ваше тесто в теплом месте на час-другой, накрыв полотенцем.

При желании вы можете использовать покупное слоеное тесто. Теперь займемся приготовлением начинки: Фарш лучше всего готовить самостоятельно. Так вы можете быть уверены относительно его состава. Лук очистите от шелухи и пропустите через мясорубку вместе с мясом или порежьте его как можно мельче. Тщательно перемешайте с фаршем. Посолите, поперчите, добавьте свои любимые специи.

Картофель помойте и порежьте кружочками или ломтиками толщиной не более 1 см. Подошедшее тесто хорошо вымесите. Разделите на две части: Большую часть раскатайте и выложите на сковороду со съемной ручкой, смазанную растительным маслом, или на противень.

Выложите картофель на раскатанное тесто. Сверху на картофель положите несколько тонких ломтиков сливочного масла.

Пирог с фаршем и картошкой в духовке

Благодаря этому начинка приобретет сочность и особенный вкус. Покройте картофель ровным слоем фарша. Оставшееся тесто раскатайте и накройте им мясной фарш.

Пирог с картофелем и мясом (семейный рецепт)

Сверху сделайте небольшие разрезы. Это поможет лишней влаге испариться. Посыпьте пирог зернами кунжута. Они придадут пирогу особенную пикантность и неординарный вкус. Кроме того, украшенный таким образом пирог имеет необычайно аппетитный внешний вид, как на фото. Пирог отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на полчаса. Готовый пирог сразу же смажьте сливочным маслом.

Пирог с фаршем и картошкой

Благодаря этому корочка станет особенно аппетитной и нежной. Пирог лучше подавать к столу теплым. Это блюдо вполне может выступать в качестве основного, поскольку оно достаточно сытное и питательное.