Рецепт тушеных овощей с грибами в мультиварке

Тушеные баклажаны с грибами в мультиварке

Зелень — 3 веточка -и укроп или петрушка Приготовление: Разогреваем чашу с растительным маслом, тем временем нарезаем лук. Его можно нарезать мелко или полукольцами, как вы больше любите. Обжариваем лук до прозрачности, это займет около 6 минут.

Пока обжаривается лук, нарезаем тоненькими ломтиками кабачок. Если вам попался молодой кабачок, то очищать его не нужно, в противном случае кожицу лучше срезать и очистить мякоть от семечек.

Добавляем кабачок в чашу к луку и обжариваем еще пять-семь минуток, периодически помешивая.

Тушеные овощи с грибами

Очищаем и нарезаем тоненькими ломтиками шампиньоны. Выкладываем их в мультиварку и продолжаем готовить. Кабачок и грибы достаточно водянистые, поэтому, если выбрать режиме "Тушение", они отдадут слишком много влаги, блюдо будет почти кипеть в собственном соку. Не забываем помешивать блюдо, чтобы овощи готовились равномерно.

Грибы с овощами в мультиварке

Крышку мультиварки можно не закрывать, чтобы проще было следить за процессом. Когда вся влага выкипит, приправляем блюдо солью и специями по вашему вкусу. Соль "вытянет" из овощей влагу, поэтому жидкости не подливаем. Нарезаем ломтиками томаты и добавляем к овощам. Помидоры будет интересно взять разных цветов, так ваше овощное рагу станет аппетитней и ярче. Выдавливаем чеснок через пресс или мелко-мелко режем , мелко нарезаем зелень, добавляем в чашу, хорошо перемешиваем.

Теперь крышку можно закрыть. Готовим блюдо еще около 10 минут.

Тушеные овощи в мультиварке: 9 полезных рецептов

За это время блюдо нужно несколько раз перемешать. Подаем кабачки с грибами, украсив зеленью. Перед подачей можно добавить в блюдо немного сметаны. Если хочется, к кабачкам можно добавить нарезанную или тертую морковь.

Обжарить ее вместе с луком, затем добавить кабачки. А если изменить способ нарезки, заменив ломтики на мелкие кубики, то блюдо будет больше похоже на кабачково-грибную икру.

Кабачки с грибами в мультиварке

В таком варианте кабачки с грибами в мультиварке вполне можно подавать на кусочке хлеба или тосте - как закуску. Вам могут понравиться эти рецепты?