Щука тушеная с луком в сметане рецепт

Тушеная щука в сметане с луком

Пошаговый рецепт с фото Как потушить щуку с морковью и луком в сметане на сковороде Под струей проточной воды промываем очищенную рыбу.

Немного подсушив на салфетке, отрезаем головы. Затем нарезаем щуку на куски длиной пять сантиметров.

Щука тушеная в сметане

Перекладываем в миску и солим. Насыпаем в тарелку муку.

Щука в сметане

Берем каждый кусочек и обваливаем со всех сторон. Сковороду ставим на огонь, накаливаем ее и наливаем масло для жарки.

На небольшом огне начинаем жарить щуку. Когда, с одной стороны, куски подрумянятся, переворачиваем рыбу лопаткой на другую сторону и снова обжариваем. После того как пережарим всю рыбу, нарезаем полукольцами лук.

В другой сковороде обжариваем лук три минуты. Далее, добавляем морковь и обжариваем еще три минуты. Когда зажарка будет готова, добавляем муку и еще немного обжариваем. Затем добавляем сметану и помешивая, вливаем стакан воды.

Щука тушеная с морковью и луком в сметане

По вкусу солим и перчим, добавляем лавровый лист. Когда подлива закипит, аккуратно укладываем в сковороду кусочки жареной щуки. Продолжаем тушить четверть часа.

Щука в сметане в духовке с картошкой: рецепт

По истечении времени выключаем газ. Щука тушеная с морковью и луком в сметане готова готова. Украсив зеленью, можно подавать на стол.