Соус с курицей и картошкой в казане рецепт

Блюда из курицы

Блюдо представляет собой рагу из мяса и картофеля или, как его еще называют иначе, жаркое по-домашнему. Соус имеет жидкую, неоднородную консистенцию. Важно не допустить, чтобы в процессе приготовления картошка не разварилась до состояния пюре, а мясо не превратились в тушенку. Блюдо рекомендуется томить в казане с толстым дном и стенками. Современные же хозяйки предпочитают готовить соус из курицы с картошкой в мультиварке. Лучшие рецепты приготовления этого вкусного блюда будут представлены ниже.

Соус из курицы с картошкой: Чтобы соус приготовился быстрее, их можно предварительно разделить на 2-3 части. Не менее вкусным получается блюдо, приготовленное из кусочков свинины или говядины. Пошагово соус из курицы с картошкой готовится в такой последовательности: Мясо промывается в холодной воде, обсушивается с помощью бумажного полотенца и по желанию нарезается на небольшие кусочки. Картофель 1 кг , 1 морковь, луковица и чеснок очищаются от кожуры.

Картошка нарезается брусочками, морковь - соломкой. Лук и чеснок измельчаются произвольно с помощью ножа. Устанавливается режим мультиварки "Выпечка". В течение 10 минут на разогретом растительном масле обжаривается с двух сторон мясо.

В чашу мультиварки к мясу выкладывается подготовленный лук, чеснок, морковь и картофель. По вкусу добавляется соль, перец и лавровый лист. Овощи с мясом заливаются водой или бульоном. В режиме "Тушение" соус готовится 45 минут. Блюдо подается к столу в глубоких тарелках. Соус из курицы в томате Это вкусное и ароматное блюдо чаще всего подается к столу как основное. А называют его соусом из-за густой подливы, которая образуется в результате тушения мяса с картошкой и другими овощами в томате.

Получается очень вкусно и сытно. Приготовить вкусный соус из курицы с картошкой можно по следующему рецепту: Целую курицу разрезать на порционные кусочки, обвалять их в муке и обжарить поочередно на сковороде с разогретым растительным маслом.

Соус из курицы с картошкой: лучшие рецепты приготовления

Благодаря муке соус получится более густым. Обжаренную курицу переложить в казан или кастрюлю с толстым дном. На отдельной сковороде обжарить лук, натертую морковь, болгарский перец, нарезанный соломкой. Добавить к поджаренным овощам мелко нарезанные помидоры 4 шт. Хорошо перемешать, подержать сковороду на плите 5 минут, после чего переложить поджарку к курице. Налить в казан кипяченой воды, положить хмели-сунели, соль и перец, а также раздавленную дольку чеснока.

Как приготовить курицу с картошкой в казане

Через 30 минут добавить к курице нарезанный ломтиками картофель 2 кг. При необходимости налить еще воды или бульона. Тушить соус на небольшом огне до готовности картошки. Перед подачей посыпать зеленью укропа или петрушки. Рецепт соуса с картошкой, кабачками и курицей Разнообразить привычный рацион поможет следующий вариант приготовления вкусного блюда. В рецепте соуса из курицы с картошкой в качестве одного из ингредиентов используется кабачок.

Готовить блюдо можно в глубокой сковороде или казане. На дно посуды наливается растительное масло. На нем обжариваются подготовленные кусочки курицы 500 г , затем измельченная луковица, морковь, крупно нарезанный чеснок, кабачок кубиками и помидор. Одним из последних ингредиентов вводится картофель 1 кг. Овощи с мясом в сковороде заливаются водой 500 мл , добавляются специи и соль по вкусу.

Тушится блюдо под крышкой до готовности картошки.

Курица в казане с картошкой

Если консистенция будет недостаточно густой, нужно дать соусу немного выкипеть. Для этого крышку снимают, а блюдо тушат на среднем огне еще 5-10 минут. Картофельный соус из курицы и грибами Это ароматное блюдо обязательно следует подавать к столу в горячем виде. Это позволит раскрыть вкус и аромат грибов в полной мере. В первую очередь для приготовления соуса из курицы с картошкой необходимо отварить филе.

Для этого в кастрюлю с куриной грудкой 300 г наливается холодная вода 2 л. На сильном огне она доводится до кипения, затем температура нагрева уменьшается, снимается пенка, добавляется соль по вкусу, лавровый лист и целая луковица.

Бульон варится 20 минут, после чего в него добавляется нарезанная картошка 7 шт. В это время на растительном масле обжариваются крупно нарезанные шампиньоны 5 шт. Грибы перекладываются на тарелку, а на этой же сковороде пассеруются нарезанная морковка и лук. Как только картофель сварится, из кастрюли следует вытащить лавровый лист, луковицу, а добавить грибы и овощную поджарку.

Через 5 минут в соус добавляются специи, соль при необходимости и зелень. Рецепт соуса из курицы со сметаной в мультиварке Это блюдо можно приготовить и на плите. Но именно в мультиварке в результате длительного томления при низкой температуре курица становится особенно нежной и сочной. Для картофельного соуса по этому рецепту идеально подходят бедра 1 кг. Чтобы они быстрее приготовились, их разрезают на несколько частей. Но в первую очередь в чаше мультиварки на растительном масле обжаривается лук и морковь.

Через 10 минут к ним перекладывается курица, а еще через четверть часа добавляется мука 1 ст.

Картошка, тушенная с курицей

Дальше устанавливается новый режим мультиварки "Тушение". Добавляется картошка 1,5 кг , вода, соль и специи. Готовится соус около 60 минут. Он должен получиться в меру густым и очень ароматным.