Холодец только из свиных ножек в скороварке рецепт

Холодец в скороварке – рецепт холодного мясного лакомства

Лук — 2 шт. Заложите в скороварку с водой куски мяса, приправу и овощи. Добавьте несколько щепоток соли, закройте крышку и начинайте варить ингредиенты в течение 2-3 часов.

Холодец в скороварке - простые и быстрые рецепты праздничной закуски

Как только состав закипит, можно приступать к приготовлению студня. Если вы не любите слишком жирный бульон, то желательно снять лишнюю пенку — вкусовые качества продукта не пострадают.

Свиной холодец в мультиварке-скороварке – рецепт с фото, как его варить пошагово

Отделите сваренные мясные части от костей. Крупные части мяса разрезаются с помощью ножа, остальные закладываются целиком. Посолите блюдо, добавьте немного перца и попробуйте на вкус. Приготовив мясо, приправьте холодец свежей зеленью и нарезанными зучиками чеснока. Перед тем, как выкладывать студень на посуду, можно украсить дно различными вкусностями: Осторожно выложите мясо на посуду, не забыв залить его прозрачным составом бульона.

Затем отправьте посуду с остывшим бульоном в холодильник для загустения. Описанный рецепт подойдет для приготовления и холодца из говядины в домашних условиях. Облегчить готовку холодного мясного мармелада помогут несколько нехитрых советов: Во время приготовления можно заранее позаботиться о прозрачности мясного изделия. Достаточно слить сваренный бульон в раковину и заменить жидкость чистой водой.

Желеобразным и мягким холодец получается после пропуска бульона через мясорубку.

Холодец из свиных ножек в скороварке. Пошаговый рецепт с фото

Удаление толстых волокон и хрящей избавит вас от неудобств при употреблении мяса. Острый привкус легко заменяет аджику или перец. При готовке бросайте щепотку соли в бульон за 30 минут до приготовления мяса. Таким образом, вы не пересолите говядину, а бульон не потеряет своих вкусовых качеств. Время хранения студня в холодильнике не должно превышать 10 дней, а при фаршировке овощами — не более 7 дней.

Мясо укладывается в формочки и накрывается крышками или полиэтиленовыми пакетами.

Холодец в скороварке: быстро и вкусно

Перед тем, как ставить емкость в холодильник, желательно заморозить продукт, а при употреблении вновь разморозить и разложить по тарелкам.