Пирог с вареньем на кефире с манкой рецепт

Как приготовить вкусный манник на кефире с вареньем Залог вкусного и воздушного манника на кефире — долгое замачивание манки. Смешиваем вместе манку, сахар и кефир. Кефир должен быть комнатной температуры.

Если кефир стоял в холодильнике, немного подогрейте его на водяной бане. Самый лучший результат вы получите, если оставите манку набухать, на целую ночь.

Манник на кефире с вареньем

А утром вам нужно будет добавить остальные ингредиенты и отправить форму с кексом в духовку выпекать. Когда манка набухла, добавляем яйцо. В хорошо набухшую манку добавляем муку постепенно.

Просеивать муку не обязательно, но желательно.

В кефир хватит кисломолочной кислоты, чтобы погасить соду. Оно должно быть, как жирная сметана. Застилаем подходящую форму пергаментом.

Выливаем в форму половину теста. Теперь делаем слой черничного варенья. Если вы используйте ягоды, то обваляйте их в муке. Если у вас очень жидкое варенье, то смешайте его с чайной ложкой крахмала. Заливаем черничное варенье второй частью теста. Отправляем в духовку выпекаться при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.

Проверить готовность кекса можно зубочисткой. Если вы прокалываете манник и вытаскиваете сухую зубочистку — пирог готов.

Манник с вареньем на кефире

Готовый манник можно посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью. Подавайте выпечку к чаю или чашечке кофе.