Правильный рецепт плова с курицей в мультиварке

Растительное масло 1 столовая ложка Специи Время приготовления: Я брала куриную целую куриную грудку — это наиболее простой вариант. В зависимости от финансового положения и лени я либо срезаю мясо со всей курицы, либо можно порубить на варварские куски с костями.

Плов с курицей в мультиварке

Способ приготовления плова с курицей в мультиварке Начинаем традиционно с зажарки. Через минутку добавляем туда мелко порубленный лук и нарезанную соломкой морковь. Морковь — одна из самых важных персон в плове, она дает золотистый цвет блюду.

Когда лук слегка подрумянился в чашу добавляем морковь и тщательно перемешиваем. Оставляем тушиться минут на пять. Тем временем режем курицу. Я люблю, чтобы кусочки были мелкими и не выделялись в готовом блюде, некоторые же, наоборот, предпочитают порубить курицу на пять ровных частей.

Так что режем на свой вкус. В протушившиеся овощи добавляем мясо и перемешиваем. Добавляем соль и специи, оставляем еще на пять минуток.

Специй должно быть много, чтобы плов был пряным и вкусным. Когда я жила в очень интернациональном общежитии мои соседи на кухне застали меня за приготовлением этого блюда и сразу же дали мне целый букет советов. Во-первых, специи нужно покупать у специальных людей на рынках, которые смотрят вам в глаза и собирают вам тот или иной состав.

Во-вторых, полотенце, которым накрывают казан при окончательном тушении должно быть мокрым. В-третьих, когда рис заливают водой в глубину засовывают нечищенную головку чеснока. На этом пункте они посмотрели на мои испуганные антисанитарией глаза и сделали скидку.

Можно почистить чеснок и всунуть его по периметру всего имеющегося риса.

Плов с курицей в мультиварке Редмонд

В-четвертых, перемешивать плов нужно только после того как он будет готов. Когда мясо с овощами и специями достаточно потушилось, высыпаем рис и заливаем водой на два пальца выше уровня поверхности риса.

Чищенный чеснок распределяем по кругу и не забываем про центр. Оставляем на тушении до окончания программы. Тут есть одна небольшая моя личная хитрость. Конкретно в мультиварке у меня ни разу не получался такой как надо, правильный плов. В какой-то момент я, против всех правил, перемешала плов за час до готовности и вот тогда все получилось именно таким пропитанным ароматом и вкусом.

Возможно, это из-за равномерного нагрева со всех сторон, а не только снизу, как на плите. Подавайте горячим и приятного аппетита!