Рецепт чипсов из картошки в домашних условиях на сковороде

Картофель , Растительное масло , Соль Мои домочадцы, ну просто, обожают чипсы. Но, к сожалению, магазинные чипсы делают не из натурального картофеля.

Как приготовить чипсы на сковороде и в микроволновке

Чтобы иногда баловать своих домашних может не совсем полезным, но очень вкусным лакомством, я попробовала приготовить чипсы, из свежей молодой картошки.

Такое блюдо не потребуют от Вас больших финансовых и временных затрат. Для приготовления чипсов нам понадобится: Как сделать домашние чипсы из картошки молодой на сковороде Для приготовления чипсов картошку нужно использовать свеже выкопанную, не подвявшую, без изъянов и не поврежденную вредителями. Клубни картофеля лучше подобрать небольшие и примерно одинаковые по размеру. И так приготовление чипсов начинаем с того, что картошечку зальем водой и тщательно руками вымоем от загрязнений.

Кожура у молодой картошки нежная, поэтому, чистить мы ее не будем.

Как сделать чипсы дома

Нам нужно для чипсов нарезать ее как можно тоньше. Нарезанную картошку заливаем холодной водой и даем постоять две-три минутки. Затем, воду сливаем, заливаем новую и повторяем эту процедуру еще раз. Перед жаркой высыпаем картофельные пластины на полотняное или бумажное полотенце и аккуратно, чтобы не поломать тонкие картофельные слайсы, промакиваем их от лишней влаги. Наливаем в сковородку масло и хорошенько его разогреваем. Чипсы мы будем жарить на большом огне.

Нарезанную картошку выкладываем на сковороду небольшими порциями так, чтобы она не соприкасалась друг с дружкой.

Домашние чипсы из молодой картошки на сковороде

Другими словами наши чипсы должны свободно плавать в большом количестве масла. Чтобы удалить с готовых чипсов лишний жир выкладываем их на бумажное полотенце. Каждую поджаренную порцию блюда нужно посолить по вкусу.

Как приготовить чипсы на сковороде. Как сделать чипсы со вкусом?

Посмотрите, чипсы из молодого картофеля у нас получились красивого золотистого цвета, а какие они хрустящие и вкусные — просто не передать словами. На усмотрение хозяйки кроме соли готовые домашние чипсы можно посыпать различными специями, например, хмели сунели или кари.

В дополнение к такому лакомству я, обычно, предлагаю едокам свежую зелень, сметану или кетчуп.