Рецепт ханум с фаршем и морковью

Рецепт: Ханум в мантоварке - с домашним фаршем и морковью

Ханум с капустой и фаршем - рецепт приготовления с пошаговыми фото

Можно добавить тыкву что мы и сделаем Зира- 2 ч. Именно кусочков курдючного сала, желательно ягненка. Готовить можно начать с приготовления теста.

Просеять муку в отдельную посуду. Половину чайной ложки соли, растворить в половине, то есть в 100 граммах воды. В этот же стакан, и в эту же воду, добавляем 2 столовые ложки растительного масла. Влить воду солено-маслянную водную смесь в муку, и замесить тесто. Замесить нужно с особой тщательностью. Дать тесту отдохнуть, накрыв его плотной тканью, или вафельным полотенчиком.

Тонко нарезать репчатый лук, поделив его на две половинки. Немного его помять-пожамкать, для того, чтоб немного выделился сок. И добавить лук к фаршу, в начинку. Поперчить по вкусу черным молотым перцем. Достаточно добавить 2 чайные ложечки. Зиру продают, хотя и очень редко, в магазинах, в стандартных герметичных пакетиках типа для лаврушки, перца горошком, и других специй. Но чаще, привозят заезжие торговцы, обычно дислоцирующиеся в уличных палатках, и торгующие именно специями наразвес.

Ханум: рецепт с мясом и картошкой

Тут нужно иметь ввиду, что некоторые, редкие нечистивцы, втюхивают под видом зиры, обыкновенный тмин. Тмин это не зира, и нужно иметь ввиду, что тмином можно напрочь испортить не только вкус, но и аромат еды.

Все это дело тщательно перемешиваем. Разделить кусок теста на две равные части, но это в зависимости от того, какая у вас пароварка.

Ханум рецепт с фото

У меня небольшая и двухэтажная, посему и делим на две части. Стол, или разделочную доску, где будем раскатывать тесто, смазать тонким слоем растительного масла. Тоненько смазать пласт раскатанного теста растительным маслом, и равномерно растереть по всей площади. Равномерно выкладываем начинку, и, с абсолютно любого края, начинаем заворачивать в рулет. Обязательно герметизируем концы, дабы не вытек сочный сок! Окончательно склеить края теста, тем самым, плотно запечатав содержимое рулета.

Рулет на пару c фаршем, морковью и луком: пошагово с фото

Смазав дно пароварки маслом, аккуратно укладываем в нее хануму. Если же у вас мантоварка, которая круглая, то сделав один большой рулет, выкладывайте вокруг центральной ручки, соединив концы, и у вас помимо рулета получится большой и вкусный бублик.

Ханум с фаршем и овощами

Вот такая у меня небольшая, но надежна пароварка. Таймер установлен на 55 минут. Но пароварка пароварке рознь, поэтому приготовиться может и раньше, например за 40 минут. Так же и с мантоваркой, которая устанавливается на плиту, в зависимости от интенсивности огня. Готовую, ароматную, обильно смазываем вкусным сливочным маслом, и можно подавать к столу! Если что упустил, всегда можете поправить, либо дополнить в комментариях ниже, за что я буду беспредельно признателен, или поставьте мне оценку в звездочках, за мое усердие.

Вобщем и вегетарианцам здесь есть где разгуляться!