Рецепт картофельных драников с фаршем в духовке

Драники с фаршем

Он у меня на этот раз магазинный, что я в принципе не приемлю. Но, во-первых, он оказался на удивление качественным, а, во-вторых, это рецепт на скорую руку, поэтому можно немножко отступить от принципов и сделать себе поблажку.

Фарш свиной, но абсолютно постный, нежный и сочный. Я все же добавлю к нему по столовой ложке майонеза и горчицы, чтобы он стал еще вкуснее, посолю, соответственно, и поперчу: Перемешаю, дам немного настояться, а затем слеплю вот такие котлетки: Уберу их в холодильник на некоторое время, а сама пока займусь сыром. Сыр использую не самый дорогой, лишь бы вкус устраивал.

Драники с фаршем (Колдуны)

Натираю его на крупной терке, добавляю к нему майонез на глаз, где-то около столовой ложки: Много его быть не должно, его задача лишь помочь мне перемешать натертый сыр.

Если с ним переборщить, сырная масса просто стечет с моих будущих драников. Чтобы этого не произошло, добавлю в сыр одно яйцо: Перемешаю и также уберу в холодильник. Для пикантности можно еще выдавить через пресс пару зубчиков чеснока, но сегодня у меня не чесночное настроение, поэтому в последнюю минуту я передумала его добавлять.

Теперь пришло время самой картошки.

Драники с фаршем в духовке

Начищу нужное ее количество и одну крупную луковицу. Буду натирать на крупной терке поочередно, одну картофелину, немного лука и т. Таким образом картошка не потемнеет, а лук равномерно в ней распределится. В конце начищенный картофель с луком посолю, поперчу: Затем выложу в дуршлаг, чтобы стек выделившийся сок: Затем переложу в тарелку, смешаю с одним сырым яйцом для лучшей связки и займусь непосредственно самими драниками.

Для этого на противень выложу пергамент или специальный антипригарный коврик. Сверху равномерно, на одинаковом расстоянии друг от друга распределю вот такие лепешки из сырой картошки: На них уложу по котлетке из фарша: Прикрою все это сырной смесью: Отправлю драники в разогретую духовку.

Готовлю их обычно при 200 градусах 20-30 минут до появления красивой румяной сырной корочки. Потом любуюсь на то, что получилось, но недолго, потому что практически все моментально съедается. Честно говоря, драники реально получаются нереальными!

Что будет очень вкусно, понимаешь уже, когда они только начинают запекаться в духовке. Появляется такой стойкий аромат жареной картошки с луком, что невозможно перед ним устоять, тем более если голоден!

Рецепт с пошаговыми фото приготовления картофельных драников с мясным фаршем на сковороде

Да даже если и не голоден, от них просто невозможно отказаться. Драники получаются потрясающе вкусными! Сочные, нежные и хрустящие одновременно! Однажды мне удалось несколько штук отложить, чтобы взять на следующий день на работу, не поверите — холодными они показались мне еще вкуснее! Так что со спокойной совестью вручаю вам свой новый рецепт драников с фаршем в духовке, надеюсь, вы им обязательно воспользуетесь!