Рецепт кексов с клюквой в силиконовых формочках

Маффины с клюквой.

Выпечка Рецепт кексов в силиконовых формочках.

Кексы с сушеной клюквой

Постные кексы с клюквой и семечками. Постные кексы приготовлены на основе яблочного пюре, поэтому тесто выходит очень ароматным, лёгким, нежным и безумно вкусным! Кексы сильно поднимаются, поэтому их лучше всего выпекать в силиконовых формочках на планшете.

Если у вас отдельные формочки, то следует наполнять их не более, чем до середины, иначе тесто поднимется и вытечет во время запекания. Состав веганских постных кексов для выпекания в формочках: Мука — 1 стакан 180 г.

Маффины с клюквой

Вместо фруктозы можно использовать коричневый сахар. Лимонный сок — примерно 1 столовая ложка.

Постные кексы с клюквой и семечками в силиконовых формочках

Растительное масло — 5 столовых ложек. Вода — 180 мл. Очищенные семечки подсолнуха — 20 г. Яблоко — 1 штука весом примерно 100 г. Как приготовить веганские постные кексы в формочках Удаляем из яблока сердцевину. Очищаем яблоко от кожуры и нарезаем. Опускаем яблоко в блендер с водой и измельчаем в пюре. Просеиваем муку в миску с фруктозой. Добавляем соль и перемешиваем всё. В отдельную большую миску выливаем яблочное пюре. Высыпаем клюкву и семечки. Добавляем растительное масло и перемешиваем.

Гасим соду лимонным соком. Добавляем погашенную соду в миску и перемешиваем. Потихоньку подсыпаем муку, постоянно перемешивая тесто.

Рецепт кексов в силиконовых формочках. Постные кексы с клюквой и семечками. Фото и видео-рецепт!

Выкладываем тесто в силиконовые формочки, слегка смазанные маслом. И выпекаем 25-30 минут при температуре 220 градусов С. С помощью зубочистки проверяем, готовы ли кексы. Если зубочистка вышла сухой, значит, кексы готовы.