Рецепт печенья при помощи кондитерского шприца пошагово

Пудру на сахар заменять не стоит, если нет готовой пудры ее можно приготовить, измельчив сахар в кофемолке. Если яйца некрупные, то можно взять 2 белка яиц категории С2. Если варенья нет вообще в наличии, попробуйте украсить серединку маленьким кусочком шоколада. Из данного количества ингредиентов получилось 15 печений чуть более 300 граммов , для любителей чего-нибудь к чаю можно смело делать двойную порцию!

Печенье “Мгновение”

Чтобы получить форму цветка потребуется зубчатая насадка большого диаметра, у меня - открытая звезда с отверстием 12 мм. Итак, приступим к приготовлению печенья! Мягкое сливочное, сахарную пудру, ванильный сахар и соль поместить в емкость для взбивания.

Печенье на кефире, рецепт, очень вкусное в домашних условиях

Взбивать миксером на высокой скорости 8-10 минут, не меньше! Затем добавить белок в взбивать еще 5 минут!

Рассыпчатое печенье из домашнего песочного теста (выпекаем в духовке)

Благодаря такому длительному взбиванию мы получим нужную текстуру теста и готового печенья! К взбитой массе добавить 140 г просеянной муки, вмешать муку в тесто при помощи лопатки, посмотреть на консистенцию: У меня ушло ровно 160 г муки, но так как мука разная, тут главное не переборщить, слишком густое тесто будет сложно отсаживать из кондитерского мешка.

Готовое тесто переложить в кондитерский мешок мешок д. Отсадить на пергамент или коврик для выпечки печенья у меня хватило теста на 15 шт на расстоянии друг от друга, во время выпечки они немного расплывутся. Влажным указательным пальцем сделать углубление в центре, желательно поглубже, чтобы варенье не растеклось во время выпечки. Отправить печенье в разогретую до 200 с духовку на 7-8 минут!

Не отходите от духовки, я опоздала на 1 минуту и чуточку передержала печенье. Готовое печенье снять с противня, остудить.

Печенье мадлен: 8 французских рецептов

В некоторые печенья я подложила еще немножечко варенья. Свежеиспеченное "Курабье" просто тает во вру, такое нежное и рассыпчатое, меня вкус очень порадовал и детки обрадовались "цветочкам"!

Домашнее курабье: 10 рецептов к чаю