Рецепт йогурта в домашних условиях без йогуртниц

Один комментарий Чтобы приготовить домашний йогурт, не обязательно нужна йогуртница. Все, что необходимо на самом деле, — это молоко и закваска, например, сметана. Также подойдет сухая закваска, которую можно приобрести в любой аптеке.

В нее входят молочные бактерии, которые и будут способствовать сквашиванию молока. На то, чтобы домашний йогурт без йогуртницы правильно сквасился, уйдет около 7-8 часов. Очень важно соблюдать технологию и перед готовкой хорошо обработать посуду кипятком. На вкус домашний йогурт немного отличается от привычного нам магазинного — он более нежный и не кислый, скорее, напоминает кавказский мацони.

Домашний йогурт – 2 рецепта

Приготовленный по нашему рецепту без йогуртницы домашний йогурт отлично подойдет как взрослым, так и для детского питания — его можно смешать с фруктами, медом, мюслями и подать на завтрак. Для приготовления домашнего йогурта без йогуртницы понадобится: Йогурт в домашних условиях без йогуртницы: Затем остужаем до 30-35 градусов. В кастрюлю добавляем 1 столовую ложку сметаны из расчета на 1л молока, размешиваем.

Домашний йогурт без йогуртницы

Банки обдаем кипятком, остужаем. Затем в каждую из банок наливаем наш будущий йогурт.

В высокую кастрюлю наливаем горячую воду из-под крана не сильно горячую, иначе молоко может свернуться , ставим туда банки по горлышко. Вода должна быть такой температуры, чтобы опущенному в воду пальцу было горячо, но кожу вода не обжигала. Далее закрываем кастрюлю крышкой, укутываем пледом и относим в теплое место на 7-8 часов. Постарайтесь обустроить кастрюлю так, чтобы во время процесса сквашивания ее не пришлось трогать, переносить или передвигать. Не будем мешать трудолюбивым бактериям делать их вкусное дело.

Домашний йогурт без йогуртницы также можно сделать из сливок а не молока , если вы хотите, чтобы он был пожирнее. Все материалы, размещенные на этом сайте, принадлежат его владельцам и защищены законом об авторских и смежных правах. Копирование, полностью или частично, — запрещено.