Рецепты картошка со свининой в горшочках в духовке

Картошка в горшочке с мясом в духовке: Нарезаем свинину небольшими кусочками, около 3 см. Размер кусочков — очень приблизительный, выбирайте по своему вкусу. Обжариваем свинину на разогретом растительном масле, на среднем огне, до образования румяной корочки.

Морковь натираем на крупную терку можно нарезать морковь тонкой соломкой. Кладем лук и морковь на сковороду к мясу и перемешиваем. Тушим под крышкой в течение 5-7 минут. Солим, перчим добавляем приправу для мяса.

Добавляем немного воды — чтобы мясо было покрыто примерно на половину. Тушим на минимальном огне минут 40. За это время часть жидкости испарится — это нормально.

Добавляем сметану, перемешиваем и тушим еще 5-10 минут. Промываем и очищаем картофель, еще раз его ополаскиваем. Нарезаем картофель кубиками размером около 3-4 см. В миску кладем картофель, добавляем соль, приготовленную мясную поджарку и дольки чеснока.

Помещаем горшочек в разогретую до 220 градусов С духовку минут на 30-40, и готовим картошку в горшочке с мясом в духовке до готовности картофеля.

Картошка в горшочке с мясом в духовке готова! Готовое блюдо выкладываем на тарелку и украшаем по желанию. Но можно подавать на стол и в горшочке.

Сочное жаркое из свинины с картошкой в глиняных горшочках

Чтобы картошка в горшочке с мясом в духовке получилась сочной и вкусной, используем свинину шейной, задней части или лопатки. Лучше использовать свежее мясо, не размороженное — тогда и вкус и аромат будут гораздо лучше. Можно использовать и говядину аналогичные части туши , но готовить ее нужно дольше, чтобы мясо стало мягким. Моркови можно взять и поменьше, но совсем от нее не отказывайтесь — кроме вкуса она придает блюду привлекательность.

Приправу для мяса выбирайте по своему вкусу.