Рецепты с французской горчицей с зернами горчицы

Известно большое множество разновидностей этого продукта, однако особое предпочтение гурманы отдают русской острой, а также французской горчице, о рецепте приготовления которой мы и поговорим в нашей статье.

Знакомство Французская горчица рецепт представлен в статье далее отличается от ядреной русской в первую очередь особенной мягкостью вкуса.

Рецепт французской горчицы и какие блюда с ней можно приготовить

Дижонская еще одно наименование продукта, происходит от названия города Дижона во Франции, первого в стране центра производства данной специи , в отличие от нашей отечественной, является более сладкой и совсем не острой.

Производство обоих видов приправы имеет свои отличия. В частности, русская изготавливается из семян мелкой белой горчицы, французская же - из семян горчицы черной, которые используются как целыми, так и перемолотыми.

Кроме того, рецепт французской горчицы предусматривает добавление уксуса винного , вина белого , а также соли, сахара, перца и трав. Эту пряную, ароматную специю в течение многих веков высоко ценят в изысканных кулинарных кругах.

Рецепты с горчицей французской

Спрос на нее стал сегодня поистине ошеломительным. Французская горчица в зернах с рецептом можно будет познакомиться далее , по мнению знатоков, идеально сочетается как с рыбными, так и с мясными и овощными блюдами.

Особенности На протяжении столетий повара открывали для себя все новые и новые универсальные гастрономические свойства французской горчицы, рецепт приготовления которой со временем оброс огромным количеством версий.

Учеными было установлено, что данный продукт способствует улучшению усвоения организмом жиров и белков.

Блюда с горчицей

Именно по этой причине наиболее перспективным считается тандем горчицы с рыбой и мясом. Ее особенно активно используют в приготовлении мясных панировок и маринадов, заправок для салатов, а также приправ для соусов. Одной из наиболее важных особенностей данной пряности является наличие у нее антибактериальных и противогрибковых свойств, позволяющих активно использовать горчицу при консервировании. Известно также, что в приправе содержится значительное кол-во витаминов A, E и D, а также необходимых организму пищевых волокон.

Семена черной горчицы богаты эфирными маслами, способствующими укреплению нашей иммунной защиты. Как сделать французскую горчицу в домашних условиях: Превосходный эмульгатор и антисептик, она убивает в продукте все вредные бактерии, сохраняя его сочность и мягкость.

Несмотря на то что ее легко можно купить практически в любом магазине, многие хозяйки интересуются рецептом домашней французской горчицы. Знатоки уверяют, что он совершенно несложен. Рецепт французской горчицы предусматривает использование: