Вкусная и простая шарлотка с яблоками рецепт

Вот и все, как видите, набор продуктов минимален, а пирог получается на всю семью, потому что очень пышный! Самое трудоемкое задание в данном рецепте — это начистить яблоки, чем мы и займемся сначала. Помыв их, разрежем на четвертинки и очистим от сердцевинок и кожуры. Подготовим форму для пирога. Лучше всего взять разъемную, застелить дно кондитерской бумагой и смазать эту бумагу и борта формы подсолнечным маслом.

Или смазать сливочным маслом и обсыпать панировочными сухариками либо манной крупой. Ну а я на этот раз решила попробовать испечь в чугунной сковороде — чтобы узнать, как получится, ведь не у всех есть разъемные формы.

Рецепт шарлотки с яблоками простой и вкусный в духовке

Теперь можно готовить пышное тесто, не опасаясь, что оно осядет, пока будем возиться с яблоками. Яйца взбиваем с сахаром при помощи миксера, желтки от белков, как для бисквита , отделять не надо!

Взбиваем минуту — полторы, этого достаточно, чтобы получилась пышная густая масса с пузырьками. Высыпаем в миску муку, в муку — соду, гасим уксусом и тщательно, но аккуратно, чтобы не сбить пену, перемешиваем.

Выливаем тесто на яблоки, равномерно распределяем его ложкой, и ставим форму в заранее хорошо разогретую духовку. Печется пятиминутка хоть и не 5 минут, но все же довольно быстро — минут 20 — 25, на огне больше среднего, ближе к большому. Только проверяйте время от времени палочкой, чтобы не получилось так, что верх уже подгорает, а середина еще жидковатая.

Попробовав пирожок шпажкой еще раз, и убедившись, что она сухая, достаем выпечку из духовки. Ждем, пока немного остынет, и вынимаем пирог из формы. Удобно перевернуть его на крышку от кастрюли, а затем с крышки — на блюдо. Нарезаем пирог на порции — посмотрите, какой он пушистый и пышный!

Самый простой рецепт шарлотки с яблоками.

Сладкое тесто отлично дополняет кисловатый вкус нежных печёных яблок. То, что нужно для душевного чаепития! Грушевая шоколадная шарлотка оказалась очень даже вкусной, надо попробовать и яблочный вариант, идея заманчивая!

Эту шарлотку я пекла в разъёмной форме, смазанной сливочным маслом и обсыпанной сухариками. И вместо соды и уксуса в тесто добавила чуть соды полчайной ложки и чуть лимонной кислоты щепотку.

Получился настоящий яблочный бисквит, высокий и пышный! Правда, яблоки остались внизу в виде тоненькой прослойки. Поэтому в следующий раз я сделала иначе: Вот этот вариант оказался самым лучшим: Совсем чуть-чуть, а какой аромат будет!..

Самый простой рецепт шарлотки