Жареный сулугуни с помидорами на сковороде рецепт

Помидоры будут поданы как сальса, а сулугуни сейчас приготовим.

Итак, нарезаем сыр на небольшие, не слишком тонкие кусочки. Сам по себе сулугуни будет плавится. Этот процесс можно отложить, окунув сулугуни в панировку. Итак, взбейте 1 яйцо. Окуните в него кусочек сулугуни. Теперь опустите его в мисочку с мукой и хорошо в ней обваляйте. Верните кусочек снова в миску с яйцом.

Жареный сулугуни с томатами

Теперь выкатайте сулугуни в панировочных сухарях. Подготовленный сулугуни обжарьте на растительном масле. Масла должно быть достаточно, но не слишком много. Панировка хорошо впитывает жир. Лишний жир нам не нужен, но без масла не будет аппетитной корочки. Хорошо обжарьте сулугуни с одной стороны, переверните на другую, но жарьте на этой стороне чуть меньше. Буквально сразу после того как перевернули сыр пустит сыворотку и слегка начнет плавится.

Жареный сулугуни с помидорами

Зарумяньте вторую сторону и сразу снимите обжаренный кусочек со сковороды. Так поступаем со всеми кусочками сулугуни.

Нарежьте плотные помидоры на небольшие кусочки.

Жареный сулугуни: 5 рецептов

Поместите помидоры в миску. Добавьте соль, перец, измельченную зелень петрушки и укропа. Добавьте базилик, нарезанный тоненько. Слегка сбрызните винным уксусом буквально пару капель и добавьте немного растительного масла. Выдавите через пресс чеснок. Сальсу перемешайте — и можно сервировать блюдо. На тарелку уложите несколько кусочков жареного сулугуни, добавив горку помидорной сальсы.

Жареный сыр с помидорами рецепт с фото

Оценить рецепт Жареный сулугуни с помидорами: