Черешня на зиму рецепты в собственном соку

Оладьи из кабачков с фаршем Черешня в собственном соку без сахара на зиму Такой рецепт идеально подойдет тем, кто отдает предпочтение домашним заготовкам. Чтобы приготовить черешню в собственном соку на зиму нам не нужны никакие сиропы, можете использовать любой вид черешни белую и розовую, красную и черную. Хотите, смешайте разные сорта. Для того чтобы консервированные ягоды хорошо сохранялись, вам нужно тщательно подбирать их.

Перед тем, как мыть черешню, отсортируйте ее по степени зрелости.

Не берите поврежденную или червивую. И мягкие ягоды не стоит использовать для данного рецепта. Зачем вам портить внешний вид консервации плавающими некрасивыми кусочками развалившейся ягоды. Ингредиенты примерно на две литровые банки — полтора килограмма черешни.

Черешня в собственном соку без сахара на зиму

Как приготовить черешню в собственном соку на зиму без сахара Промойте ягоды без листиков и хвостиков. Когда с них хорошо стечет вода, плотно уложите в банки. На дно кастрюли с широкими бортами уложите что-нибудь мягкое тряпку или полотенце. Поставьте банку с ягодами или, если помещаются, несколько емкостей.

Заполните кастрюлю водой так, чтобы она доходила до середины банки. И нагревайте воду на слабом огне, не давая закипать. Как только черешня начнет пускать сок и оседать, подсыпайте свежую ягоду. Так поступайте до тех пор, пока банки не будут полностью заполнены.

Черешня в собственном соку

Не так-то просто она расстается со своим драгоценным нектаром. Потому придется набраться терпения. Затем ошпарьте кипятком крышки и пусть полежат так, пока вы будете кипятить банки с готовым продуктом.

Пол-литровым емкостям понадобятся 15 минут, литровым — 20. Не дожидайтесь, пока ваши заготовки хорошо остынут, сразу укупоривайте банки. Как проверить, достаточно ли надежно они закрыты? Просто переверните их вверх тормашками. Подтекают, подкрутите еще крышки. Не забудьте прикрыть банки чем-то теплым, например полотенцем.

И поддержите так до полного охлаждения. Не вытекает жидкость, верните банки в нормальное положение и спустите в погреб.