Оладьи с куриной грудкой и крахмалом рецепт

Добавить зеленый лук, соль и перец. Жарить оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны. Куриное филе ополосните в холодной воде, с помощью бумажного полотенца слегка обсушите и нарежьте небольшими кубиками.

Если на мясе присутствует небольшой слой жира или плева, то заранее срежьте их острым ножом. Лук очистите от шелухи и порубите небольшими кубиками.

Переложите измельченное филе и лук в глубокую миску и перемешайте. Добавьте к соединенным ингредиентам немного майонеза, еще раз все аккуратно вымешайте и, накрыв крышкой, оставьте минимум на 2 часа, а максимум на ночь мариноваться.

К промариновавшемуся куриному филе добавьте сырые яйца, картофельный крахмал, зелень и специи по вкусу. Получившуюся массу перемешайте до однородности, а параллельно поставьте на огонь сковороду с небольшим количеством растительного масла.

Куриные оладьи: 10 вкусных рецептов

Как только масло разогреется, с помощью ложки выложите в него небольшие оладьи. На среднем огне обжарьте их до румяной корочки с одной стороны, после чего переверните и доведите до готовности уже под закрытой крышкой. Переложите готовые оладьи из куриного филе в небольшую емкость, накройте кухонным полотенцем и примерно на 20 минут оставьте в тепле — это сделает их еще более нежными.

Можно, конечно, и через мясорубку пропустить, но это будут уже совсем другие оладушки.

Куриные оладушки из филе курицы с майонезом

Добавляем сыр, натертый на крупной терке, 2 яйца, муку или крахмал или пополам по 1 ст. Сыр подойдет любой, он придает куриным оладьям какую-то мягкость. Хорошенько перемешиваем ингредиенты и получаем вот такой фарш-тесто для куриных оладий с сыром. Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло, ложкой выкладываем фарш, формируя овальные оладушки. На среднем огне обжариваем оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.

Перевернув их на другую сторону, накрываем сковороду крышкой, чтобы оладьи гарантированно не остались сырыми внутри. Готовые оладушки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Получается не только очень быстро, но и вкусно. Можно использовать мясорубку, но мне больше нравятся именно мелкие кусочки. Репчатый лук тоже режем как можно мельче. С кабачка снимаем шкурку, а затем натираем его на крупной тёрке. Натёртый кабачок хорошо отжимаем, лишняя влага не нужна.

Соединяем куриное филе, репчатый лук и кабачок в глубокой посуде. Туда же добавляем яйца, сметану и муку. Солим и перчим по вкусу.

Перемешиваем всё до однородного состояния. С помощью столовой ложки, выкладываем куриные оладьи с кабачком на сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем по 3-4 минуты с каждой стороны.

Как приготовить оладьи из куриной грудки

Выкладываем оладьи на бумажное полотенце. Повторяем так со всем тестом. Наши оладьи с курицей и кабачком готовы!