Рецепт адыгейского сыра из молока и уксуса

Адыгейский сыр(без яиц и уксуса)

Действительно самый простой рецепт 04 Июн 2009 20: Сделала вывод, что проще моего рецепта нет. Как сделаю - выставлю. Но на вид он очень похож на все сыры, фотографии которых я видела на этом сайте.

Домашний адыгейский сыр: простой рецепт с фото

На вкус похож на сулугуни. Нам надо 3 л молока долго хранящееся не подходит 1 ст. Молоко закипятить, добавить соль и уксус. Откинуть на марлю в дуршлаг. Потом лучше подвесить прямо в марле, чтобы стекла вся жидкость, а потом поставить на несколько часов под гнёт. Правда, из 3-х литров молока получалось примерно грамм 400 сыра. Может быть это зависит от жирности молока?

Такой сыр мы делали в Казахстане. Молоко покупали на дому.

Как приготовить домашний адыгейский сыр, простой рецепт с фото

И рецепт этот нам дала как раз-таки женщина, у которой мы молоко и покупали. Но здесь пока как-то не возникало необходимости самим делать сыр. Но он был вкусный. Так что думаю, что сделаю и скоро. Буду рада, если кому-то он тоже придётся по душе. Делала на днях и вчера ещё раз этот сыр из немецкого магазинного молока. Он стал просто как творог. Всё-таки играет роль, какое молоко. Он, видимо, получается только из домашнего без всяких обработок молока. Из получившегося творога сделала сырники, так что он не пропал, но хотелось ещё раз тот сыр поесть.

Адыгейский сыр - вкусные рецепты приготовления в домашних условиях