Рецепт бисквитный торт с черносливом и орехами

Фигурные шоколадные украшения - 8 шт. Рецепт бисквитного торта с черносливом Приготовление я начала с бисквита. Первым делом растопила в ковшике засахаренный мёд и поставила остывать до комнатного состояния. Желтки отделила от белков.

Белки взбила в отдельной чистой и сухой посуде в крепкую пену как для меренги. Затем по одному ввела желтки, взбивая миксером каждый раз. Влила тонкой струйкой мёд, взбила, а затем добавила погашенную уксусом соду. Половину полученной массы отлила в другую ёмкость и добавила в неё какао-порошок.

Взбила в течение 15 секунд и вылила тесто в форму, смазанную маслом. У вас может уйти немного больше или меньше муки в зависимости от размера яиц и клейковины муки. Аккуратно извлекла из формы на фольгу.

Торт с черносливом и грецким орехом - рецепт

Выпекала на таком же режиме. Дала остыть на фольге.

Бисквитный торт с черносливом и орехами

Уже остывшие коржи разрезала поперёк. Получила два шоколадных и два светлых. Один шоколадный поломала и пропустила через мясорубку. Полученную крошу оставила для декора торта. Пропитала оставшиеся три коржа, соединив воду с водкой. Теперь, пока коржи немного подсыхают после пропитки, занялась кремом. Чернослив хорошо промыла и пропустила через мясорубку. Если у вас он суховат, то нужно пропарить его или хотя бы просто замочить в горячей воде минут на 15.

Бисквитный торт с черносливом

Сверху уложила шоколадный корж. Верх и бока смазала варёной сгущёнкой.

Бисквитный торт с черносливом и грецкими орехами

Её я отварила прямо в банке в высокой кастрюле в течение двух часов на медленном огне. На сгущёнку она отлично ложится и "приклеивается". Декорировала торт фигурным шоколадом. Оставила на ночь, не убирая в холодильник, пропитаться.

Бисквитный торт с черносливом получился изумительно вкусным!